هتعمليها في ثواني.. العجينة اليابانية السحرية لكل أنواع المخبوزات هشة وخفيفة وبمكونات بسيطة جدا

المخبوزات من الأكلات الخفيفة التي يحبها الجميع ويفضلون تناولها في الليل أو في وجبة الأفطار, و يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق ولكن انتشرت مؤخرًا طريقة لعمل المخبوزات بالعجينة اليابانية حيث أنها تتميز بأنه يمكن استخدامها مع العديد من المخبوزات الحلوة والحادقة, وتتميز بأنها خفيفة وهشة, ويبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة إعداد العجينة اليابانية في البيت بسهولة وأهم الأسرار لنجاح العجينة, وسنوضح في السطور التالية أفضل طريقة صحيحة لعمل عجينة المخبوزات اليابانية.

ماهي المكونات التي يجب تحضيرها لعمل العجينة اليابانية

المقادير المطلوبة لعمل العجينة اليابانية سهلة وتتمثل في الآتي:-

• ثلاث أكواب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• كوب الا ربع دقيق.
• معلقتين خميرة.
• معلقتين حليب مجفف.
• كوب لبن.
• رشة ملح.
• معلقة خل.
• ربع كوب ماء.
• صفار بيضة.
• سمسم.
• حبة البركة.

الخطوات الصحيحة لتجهيز العجينة اليابانية في البيت بسهولة

العجينة اليابانية من أكثر المعجنات التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة والحصول على مخبوزات طرية وهشة ويمكن تحضيرها بسهولة من خلال الآتي:-

• نضع الماء على الدقيق ونقلبهم ونرفع الخليط على النار ونقلبه وبعد ذلك نتركه حتى تتكون عجينة متماسكة وبعد ذلك نتركها تبرد.
• نقوم بنخل كمية من الدقيق ونضع عليه رشة الملح والخميرة والحليب المجفف ونقلبهم معًا.
• نقوم بوضع الزبدة والحليب على خليط الدقيق ونقلبهم معًا وبعد ذلك نضيف البيضة ومعلقة الخل ونقلب كل المكونات.
• نعجن المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة طرية وناعمة وهذه من أهم الخطوات حتى نحصل على عجينة طرية, ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة كور صغيرة ونقوم بفردها على سطح مرشوش عليه كمية من الدقيق.
• ندهن العجينة كمية من صفار البيض من الوجه ونضع عليه كمية من السمسم وحبة البركة.
• نضع العجينة في صينية مدهونة زيت وبعد ذلك نضعها في الفرن على درجة 180 ونتركها نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
• نخرج المخبوزات من الفرن ونغطيها ونحفظها في عبوة جيدة الغلق ونستخدمها بشكل عادي.

يمكن أن تحصلي على العجينة اليابانية السحرية بكل سهوله في المنزل باستخدام عجينة سحرية هذه العجينة تصلح لعمل عجينة البيتزا الإيطالية ويصا المخبوزات مثل الخبز وايضا الفطائر والمعجنات بكل سهولة يمكن الحصول على هذه العجينة الطرية الهشة باستخدام هذه الطريقة والخطوات المذكورة للحصول على عجينة متماسكة بمل صعوبة منا ذكرت لكم افضل الطرق المطاعم للحصول على عجينة يابانية سحرية من أهم أسرار نجاح العجينة السحرية اليابانية يجب أن يكون الدقيق والخميرة داخل اكياس مغلقة لأنه عند دخول بعض الهولء إلي الخميرة يفضي على فاعليتها وحتي تجعل العجين طرية يحب أن تقومي بوضع كوب من اللبن البودرة على كل كيلو طحين ويجب أن نقوم بمزح المكونات الجافة أولا ثم قومي بوضع المكونات السائلة كما يجب أن تترك العجينة نرتاح لمدة لا تقل عن ساعة الحصول على يمكن عمل العجينة

اسرار نجاح العجينة اليابانية

اليابانية السحرية بكل سهولة في المنزل باستخدام تملك لخطوات التي قمت بذكرها للحصول على عجينة متماسكة وجعلها مثل المطاعم يحب أن تقومين سيدتي بإستخدام هذه الطريقة التي قمت بذكرها بعمل العجينة اليابانية السحرية التي تنفع بجميع المعجنات التي تعطي مذاق رائع المطاعم بشكل كببر جدا يمكنه عمل العجينة اليابانية السحرية باستخدام أكثر من طريقة التي قمنا بذكرها يحل ان تقومي بأستخدام هذه الطريقة التي قمت بذكرها تحصلي على عجينة متماسكة طرية  من أهم أسرار نجاح العجينة استخدام دقيق ممتاز متعدد الاستخدامات كما يمكن استبدال المايونيز بربع كوب من الزيت منا يجب أن تقومي باختبار الخميرة قبل استخدامها ختل يحب من أجل نجاح العجينة أن تقومي بالعجت بسرعة حتي لا تنكمش كما يجب أن تستخدمي المقادير المظبوطة والمكونات حسب ما موجودة في المقال حتي تحصلي على عجينة متماسكة وطرية وقد ذكرنا لكم اهم الطرق التي تساهم في جعل العجينة اليابانية ناجحة

طرق سهله لنجاح أي عجينة

يجب لكي تنجح معاكي العجين وجعل لونها ابيض ان تقومي بوضع البكينج بودر مع الصودا حتي تجعل العجينة طرية بيحب أن تقومي بوضع ملعقة من الحليب البودرة لما كيلو دقيق كما يجب أن تقومي بمزج المكونات الجافة أولا ثم قومي بوضع المكونات السائلة كلما كانت مدة العجن طويلة كلما كانت العجينة ناشفة وغير طرية كنا يجب أن تقومي بترك العجينة نرتاح قليلا لمدة ساعة قب