اعملي البيتي فور الدايب في الفم زي بتاع المحلات
البيتي فور من أجمل أنواع حلويات ومخبوزات العيد والتي لا يقتصر تقديمه في أيام العيد فقط بل محبب في كل الأوقات والمناسبات، اليوم سوف أعرفك على أنجح وصفة للبيتي فور الناعم مثل الجاهز تماما.
مكونات عمل البيتي فور الناعم:
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 4 كوب وربع من الزبدة غير المملحة.
- 2 كوب ونصف من السكر البودر الجاهز والمنخول.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة عمل البيتي فور الناعم:
- نقوم بإحضار العجان ونضيف السكر البودر والزبدة ونقوم بخفقهم على السرعة الأولى حتى يختفي السكر تماما مع الزبدة.
- نكمل الخفق على السرعة الكبيرة لمدة أربع دقائق حتى نحصل على قوام هش للزبدة.
- بإضافة البيض والفانليا ونستمر بالخفق حتى يمتزج البيض جيدا ونحصل على قوام كريمي.
- نقوم بإضافة الدقيق ونقوم بتركيب كف التقليب في العجان.
- ثم يتم تقليب الدقيق مع باقي المكونات على سرعة منخفضة جدا.
- نستمر بالتقليب حتى نحصل على قوام كريمي ناعم بلون فاتح.
- نقم بإدخال عجينة البيتي فور الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- نعمل بتقسيم عجينة البيتي فور إلى جزئين لعمل جزء بالكاكاو وجزء بالفانليا.
- نضيف الكاكاو الخام إلى جزء من عجينة البيتي فور ونضيف ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نمزج عجينة البيتي فور جيدا مع الكاكاو والزبدة.
- بذلك يكون قد حصلنا على نصف كمية البيتي فور بطعم الفانيليا والنصف الأخر بطعم الشكولاتة.
- نحضر كيس الحلواني ونركب فيه أشكال تشكيل عجينة البيتي فور حسب الرغبة.
- يتم وضع عجينة البيتي فور بطعم الفانليا داخل كيس الحلواني ويتم إخراج أي هواء منه.
- نقوم بإحضار كيس حلواني أخر ونقوم بملئيه بعجينة البيتي فور بطعم الشكولاتة.
- ثم نقوم بإحضار صينية الخبز ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ونضع عليها ورقة زبدة.
- بتشكيل عجينة البيتي فور داخل الصينية على ورق الزبدة أصابع أو شكل وردة أو دائري حسب الرغبة.
- بإدخال البيتي فور لفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- يمكنك تزين البيتي فور بالشكولاتة البيضاء أو الشكولاتة الدارك أو البندق المطحون أو الفستق حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت اللانكشير:
يعتبر بسكويت اللانكشير من إحدى أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص فمع اقتراب عيد الفطر المبارك تبحث الكثير من الأمهات عن طرق تحضير البسكويت والكعك في المنزل بدلًا من أن يتم شرائه من الخارج وإليكم في مقالنا التالي طريقة تحضير بسكويت اللانكشير.
طريقة تحضير بسكويت اللانكشير
يتم تحضير بسكويت اللانكشير بخطوات ومقادير بسيطة وغير مكلفة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير بسكويت اللانكشير:
شارك
تعليقات