عندك كوباية عدس مش هنطبخه ولا نسلقه كنز وانت لا تعلم عمري ما تخيلت كل هذا يطلع من العدس.

العدس من البقوليات التي تحتوي على كثير من العناصر المفيد للجسم، كما أنه يكسب الجسم الطاقة و النشاط، وهو أيضا وجبة أساسية في فصل الشتاء حيث أنه يكسب الجسم الدفء خلال فصل الشتاء، وهو أصله أكلة مصرية مشهورة منذ قديم الزمان، وتقوم بتحضيره جميع ربات المنزل وتختلف طريقة من شخص لآخر لأن كل شخص لديه وصفة معينة، وقد قررنا أن نقوم بعرض أسهل طريقة تحضير و بأقل المكونات.

أفضل طريقة تحضير العدس :-

لتحضير هذه الوصفة نحتاج المكونات الآتية.
المكونات :

• كوب من العدس.
• كوب من الأرز.
• ماء.
• سكر.
• نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير :-

• يجب الإلتزام بهذا الخطوات لإعطاء أفضل النتائج.
• نقوم بوضع كمية العدس المذكورة في المكونات في إناء مناسب.
• بعد ذلك نقوم بإحضار كمية الأرز وغسلها جيدا ثم نقوم بتجفيف الأرز قبل الاستخدام.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأرز في وعاء مع إضافة الماء المغلي مع كلاهما.
• نترك الأرز و العدس لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو أكثر حتى ينضج تماما.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز من الماء تماما ثم نقوم بوضع الأرز في الخلاط ونضربه جيدا حتى يصبح قوامه كريمي.
• ثم بعد ذلك نقوم بتكرار ذلك العملية مع العدس من خلال وضعه في الخلاط الكهربائي و ضربه جيدا.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليطين مع بعضهم البعض في إناء كبير ونرفعها على النار.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من بيكربونات الصوديوم إلى ذلك الخليط.
• وأخيرا نضيف لهم السكر والملح و نقوم بتقليبهم جيدا ونتركه حتى يرتاح.
• ثم بعد ذلك نقوم بفرد ذلك الخليط على صينية تيفال مثل طريقة فرد عجينة الكريب و تحضير أفضل فطائر و حشوها حسب الرغبة.