بكوب حليب اصنعي بسكوت العيد الهش بطعم لذيذ وقوام مقرمش أحلى من المخابز

بسكوت العيد الهش ، من المخبوزات الجميلة التي تعطي للمنزل البهجة والسرور أثناء القيام بتشكيله ونقشه، كما يمتلك بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمله في البيت بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن، وهو من المخبوزات الناعمة التي تمتلك قوام هش وطعم مختلف عن المعجنات أخرى، ويوجد للمخبوزات أنواع كثير يمكن صنعها في البيت بدل من شرائها مثل بسكوت القهوة، وبسكوت الشكولاتة وهو النوع المفضل لدي الكثير من الأطفال، وبسكوت العجوة اللذيذ التي تسطيع ربات البيوت القيام بتحضره بكل سهولة، وبسكوت الحليب وهو من المخبوزات الصحية التي تمتلك بعض العناصر الغذائية، وبسكوت القهوة وكثير من عشاق القهوة يفضلون تناوله، وبسكوت الشاي وهو من المخبوزات المشهورة التي يحبوها الأطفال ويفضلونها بشكل دائم ويقدم دائم على وجبة الإفطار ووقت الظهيرة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت العيد الهش بطعم لذيذ وقوام هش وخفيف أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل بسكوت العيد الهش

يحتوي البسكوت على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها حتى نحصل على بسكويت بقوام هش وجميل وهى كالتالي:-

• كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• أربع أكواب من الدقيق الفاخر.
• كوب من الحليب.
• ٥ حبات من البيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العيد الهش بطعم لذيذ وقوام هش أحلى من الجاهز بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به السمنة، والسكر ونخفقهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون يشبه الكريمة.
2. ثم نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، للخليط ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس وثقيل القوام.
3. نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والنشادر ونقلبهم مع بعض جيداً.
4. نقوم بإضافة الحليب السائل على الخليط السابق ونقلبهم جيداً بواسطة اليد، ثم نضيف الدقيق ونعجن برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
5. نستمر بعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل، نغطي العجين ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح.
6. نحضر ماكينة البسكويت، أو قمع الحلواني ونضع به العجين ونشكل العجين على حسب الأشكال التي ترغبين فيها.
7. ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة ونرص عليها قطع البسكوت.
8. ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ونتركها حتى يتحمر البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
9. نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
10. ثم نحضر وعاء كبير ونرص عليه قطع البسكوت ونقدمه في العيد بجانب المشروبات الساخنة وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل بسكوت العيد الهش

توجد بعض النصائح البسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على بسكويت هش وخفيف أحلى من الجاهز وهى كالتالي:-

• يفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كما يفضل أن تكون السمنة المستخدمة غير سائلة أو مجمدة.
• خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل وضعها على الخليط السائل.
• كما يفضل إضافة النشادر حتى نعطي للبسكويت قوام هش وخفيف.
• عدم الإفراط في العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• يفضل أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة حتى يسهل خفق المكونات.
• يفضل دهن الصينية بالسمنة حتى لا يلتصق بها أثناء التسوية.
• مراقبة البسكوت جيداً أثناء التسوية حتى نحصل بسكوت باللون ذهبي.
• خفق المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي وخفيف فاتح اللون.
• عند وضع البسكوت في قمع الحلواني يفضل أن تكون العجينة طرية حتى نسهل عملية التشكيل.