اتعلمي ازاي تعملي الحمام الكداب والطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة

لكل ربة منزل تحب التفنن في تحضير اجمل الاكلات المميزة الممتعة، وسوف نقدم لكم الان وصفة رائعة بسيطة وهي طريقة عمل الحمام الكداب، الذي يتم تجهيزه بوراك الدجاج ويتم حشوها ولفها بكل سهولة، لتعطي في النهاية نفس شكل الحمام، ويتم تجهيز هذه الطريقة في العزائم غالبًا ليعطي شكل مميز لها، تابعو معنا السطور القادمة لمعرفة كيفية إعداد هذه الوصفة.

طريقة عمل الحمام الكداب بشكل مميز

الحمام الكداب أكلة مميزة، ومفيدة فهي تحتوي على البروتين بنسبة كبيرة، ويتم حشو وراك الفراخ أما بالأرز أو الفريك حسب الرغبة، وسوف تعجب الكثير من الناس عند تناولها وطريقة التحضير كالآتي:

مكونات عمل الحمام الكداب

• خمس أوراك فراخ.
• ملعقة من الملح صغيرة.
• رشة بسيطة من الكركم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• بصلة واحدة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون المركز.
• رشة صغيرة من القرفة.

مكونات الحشو

• كوب، ونصف من الأرز المنقوع.
• ٢ بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من جوز الطيب.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.

طريقة التحضير

• يتم غسل الوراك جيدًا ولابد أن تكون مخلية من العظم.
• انقعي الوراك في المياه والملح والخل.
• اتركيها لمدة ساعة.
• ثم قومي بشطفها مرة اخرى، ويتم تتبيل الوراك بالبصل المفروم المخلوط بالملح، مع إضافة رشة الفلفل الاسود.
• أضيفي إليها بعد ذلك الكركم مع عصير الليمون، والقرفة.
• قومي بفرك الوراك جيدًا بكل هذه التتبيلة، ويتم تغطيتها بالكامل بها.
• ادخلي الوراك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قومي بعد ذلك بتحضير الحشو.
• احضري وعاء على النار، واضيفي بداخله القليل من الزيت.
• أضيفي إليه البصل المفروم.
• قلبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الارز بعد ذلك، أضيفي إليها الملح، والفلفل الأسود.
• قلبي المكونات جيدًا ثم أضيفي إليه كوب من المياه المعلبة.
• غطي الوعاء بالارز حتى يتم نضج ولكن ليس بشكل كامل.
• ارفعي الحشو من على النار.
• احضري الوراك ثم قومي بحشوها بالارز.
• لفي الوراك بلحشو جيدًا.
• وقومي يغلقها بالهبوط جيدًا.
• رصي الحمام في صينية مدهونة بالسمن، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى يتم نضجه وتحميرها.
• ثم يتم تقديم الحمام مع الأطباق الأخرى المختلفة، وتناوله ساخنًا بألف هنا.