الكنافة بالمانجو على طريقة أشهر المحلات بمكونات بسيطة وطعم أحلى من المحلات وتحدي

الكنافة بالمانجو من الحلويات الرمضانية الشهيرة والكثير منا يقوم بشرائها من المحلات بأسعار باهظة وهي تتميز بطعمها اللذيذ، وتوجد طرق كثيرة لعمل الكنافة ولكل واحدة منهم لها مذاق خاص ولكن هذه الطريقة تقوم بترطيب الجسم خاصة في الأجواء الحارة واليوم نقدم لكم أنجح طريقة لعملها في البيت فتابعونا.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

المكونات:

• نصف كيلو كنافة من الفريزر.
• ربع كوب سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• نصف كوب سكر بودرة.

مكونات الحشوة:

• مكعبات من المانجو.
• كوب كريم شانتيه بودر.
• كوب إلا ربع سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• كوب ونصف حليب مثلج.
• علبة جيلي مانجو.
• كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. نضع الكنافة في الكبة ونفرمها جيدا ثم نضيف إليها السمنة ونضعها في بولة عميقة مع التقليب جيدا ثم نرفعها على نار متوسطة.
2. ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف السكر البودرة هذه الخطوة تجعل الكنافة طرية نرفعها من النار لكي تبرد.
3. نرفع قدر على النار بداخله جيلي المانجو مع الماء وعندما يغلي يرفع جانبا والآن نقوم بتحضير الكريم شانتيه في وعاء عميق.
4. نضيف الحليب المثلج مع السكر البودرة والكريم شانتيه ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق حتى يصبح القوام سميك.
5. بعد ذلك نضع القشطة ونقلب مرة أخرى ويمكنك إضافة 2 ملعقة من المانجو على الكريم شانتيه نجهز صينية بيركس.
6. نرص كمية مناسبة من الكنافة بالأسفل وفوقها طبقة من المانجو ثم كريم شانتيه وهكذا حتى انتهاء الكمية ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو زي المحلات

المكونات:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب شربات.
• نصف كوب سمنة.
• نصف لتر عصير مانجو.
• 3 أكواب كريمة خفق.
• مانجو مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير:

1. نقطع الكنافة جيدا ثم نخلطها مع السكر البودرة والسمنة ونفردها في الصينية بسمك متوسط ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
2. عندما تحمر نتركها جانبا لكي تبرد ثم نحضر كاسات التقديم ونكسر الكنافة بداخلها ونضيف ملعقة من عصير المانجو.
3. ثم طبقة من الكريمة المخفوقة وفوقها المانجو نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية بالكامل بعد ذلك نترك الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة.
4. بعد الفطار نقدم الكنافة بالمانجو في الكاسات كما هي ويمكنك أيضا وضعها في صينية بيركس وتقدم في أطباق وبالهنا والشفا.

سر نجاح الكنافة

• وضع الكنافة لمدة ليلة كاملة في الفريزر وطحنها وهي مجمدة في الكبة يجعلها ناعمة وخالية من الكتل ضعي السمنة المذابة عليها وقلبي لمدة دقيقة.
• إضافة السكر المطحون مع السمنة يجعل الكنافة طرية أثناء التحمير ويجب العلم أن الشربات يكون بارد ذات قوام متوسط وعندما تخرج الكنافة من الفرن ضعيه عليها.