الكيك المالح بقوام هش وخفيف بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة

يعتبر الكيك المالح ، من المخبوزات الشهية واللذيذة التي يشتهر إعدادها في المطبخ العربي، وبدأت في الانتشار إلي باقي دول العالم فتحتوي مكوناته على الجبنة والزيتون ويمكن إضافة حشوات أخرى متنوعة علي حسب الرغبة، ويفضل الكثير من الناس تناول هذا النوع من الكيك المالح على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي، فهو خفيف وهش وسريع التحضير، ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل ولن يحتاج إلى وقت طويل أو مجهود في إعداده، وهو أيضاً من الوجبات الغذائية اللذيذة المحببة لدى الأطفال، فإذا كنت من عشاق الكيك المالح فهيا بنا نتعرف من خلال موقع ثقفني على أسهل طريقة لعمل الكيك المالح بكل سهولة في المنزل.

مكونات عمل الكيك المالح

هيا بنا نتعرف علي مقادير هذا الكيك اللذيذ وهي كالتالي:-

• 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من اللبن الرايب أو الزبادي.
• ربع كيلو من جبنة الشيدر مكعبات أو أي نوع حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة من الزعتر بالسمسم.
• كوب من الزيتون المخلي شرائح.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم خطوات تحضير الكيك المالح في المنزل خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. في وعاء عميق نضع أربع بيضات وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح ونخفق جيداً على سرعة عالية، ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي، وكوب من اللبن الرايب ونخفق جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة كوب ونصف من الدقيق، وملعقة كبيرة من بكينج بودر ونقلب جيداً على سرعة هادئة، حتي يتجانس الخليط تماماً.
3. ثم نضيف نصف كمية الزيتون والجبنة ونقلب جيداً، ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنه بقليل من الدقيق ونرش على الوجه، ملعقة كبيرة من الزعتر بالسمسم وباقي كمية الزيتون والجبنة.
4. بعد ذلك تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية، علي رف أوسط لمدة 25 دقيقة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي.
5. ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة، مع كوب من الشاي بألف صحة وعافية.

نصائح مهمة لنجاح وصفات الكيك

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-

• تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
• يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.

طريقة عمل أصابع مالحة بجبن الكرفت

من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة وهي كما يلي:-

1. ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم ضيفي كوب من جبن المبشور، ومعلقتين من بكينج بودر، وقلبيهم جيداً.
2. ثم ضيفي عليهم معلقة من الفانيليا، ورشة ملح ورشة سكر وربع كوب من الزيت، وقلبي حتي تتجانس بشكل تام.
3. بعد ذلك ضيفي 2 بيضة و كوب للبن، وبدأي بالعجن حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة.
4. ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بفردها وتقطيعها إلي أصابع طويلة، رفيعة الشكل.
5. واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الخبز، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق، وقومي بخبزها علي درجة حرارة 200 مئوية.
6. لمدة نصف ساعة حتي تتحمر وتنضج، ثم برديها تماماً وقدميها مع كوب من الشاي، بالهناء والشفاء.

كيك للإفطار بسيط محشي بشرائح التفاح

هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذا الكيك اللذيذ وهي كما يلي:-

• في الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع 3 بيضات مع نصف كوب سكر، مع كيس فانيليا مع رشة ملح، ونخلطهم جيداً.
• ثم نضيف كوب من الزيت ونخلط، ونضيف دقيق ومعلقة بكينج بودر، ونستمر في الخلط حتي يصبح الخليط متجانس.
• بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ومرشوش بدقيق ونسكب فيها نصف الخليط، ثم نضع شرائح التفاح.
• ونرش قليل من السكر والعنب المجفف، ثم نضيف باقي كمية الخليط، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد، ونزينها علي حسب الرغبة، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكب كيك في المنزل بخطوات سهلة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات عمل هذه الكيك اللذيذ وهي كالاتي:-

1. قومي بتسخين الفرن أولا،ً علي درجة حرارة 180مئوية، وجهزي قوالب الكب كيك.
2. ثم احضري وعاء واخلطي فيه، كوب ونصف من الدقيق، مع معلقة صغيرة بكينج بودر، ورشة ملح.
3. بعد كدة اخفقي نصف كوب من الزبدة، مع نصف كوب من السكر، حتي تتكاثف المكونات.
4. ثم اضيفي 3 بيضات، واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق، ثم ضيفي معلقة من خلاصة الفانيليا.
5. ثم ضيفي علي خليط الدقيق، ربع كوب من الحليب بالتدريج، واخفقي المكونات جميعاً، حتي تتجانس جيداً.
6. بعد ذلك صبي الخليط في قوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها، واخبزيها في الفرن حوالي 25 دقيق، بعد ذلك اتركي الحلي تبرد لبعض الوقت ثم تقدم.