بأسرار الحلواني.. طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات ستجربيها فوراً من جمالها

تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات وذلك لأن الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في رمضان، ويوجد لها أشكال وطرق مختلفة في التحضير ويقوم كل شخص بتحضيرها بالطريقة المفضلة له سواء بالمكسرات أو بالقشطة أو بالكاستر، وكل منهم طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل.

طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات

في هذا المقال سوف نعرفكم على طريقة عمل الكنافة بكل سهولة لكن لابد من اتباع الخطوات بشكل دقيق وذلك كالآتي

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• وكوب واحد من السمن.
• كوب إلا ربع من المكسرات.
• مكونات الشربات:
• كوب من الماء.
• كوب وربع من السكر.
• نصف ليمونة.

طريقة تحضير الشربات

• يتم إحضار وعاء ويوضع به الماء ثم يضاف إليه السكر بدون أن يتم تقليبه.
• يوضع الوعاء على النار وتترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان ويذوب السكر تمامًا.
• يتم وضع عصير الليمون على الخليط ويتم تقليبه جيدًا.
• يترك الخليط لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ثم يرفع الوعاء من على النار.

طريقة تحضير الكنافة

• يتم ضرب الكنافة في الكبة حتى يتم فرمها.
• نحضر وعاء ونضع فيه الكنافة ونضع عليه السمن ونقلبها جيدًا حتى يتداخل السمن مع الكنافة كلها.
• يتم إحضار صينية الفرن ويتم دهنها بالسمن وتأخذ نصف كمية الكنافة ونضعها في الصينية ونضغط عليها باستخدام طبق مسطح.
• يتم وضع المكسرات المشكلة حسب الرغبة في منتصف الكنافة.
• يتم وضع النصف الآخر من الكنافة في الصينية ويتم الضغط عليها أيضًا.
• تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويفضل أن يتم تشغيل الفرن قبل إدخال الصينية بحوالي عشر دقائق حتى يكون الفرن ساخنًا.
• تترك الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر من الأسفل، ثم يتم تقليب الكنافة على الوجه الآخر حتى تأخذ نفس اللون أيضًا.
• يتم إخراج الكنافة من الفرن، ثم يتم وضع الشربات عليها وهي ساخنة ويتم تغطيتها حتى تكون طرية عند التقديم.

في نهاية مقال طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات ذكرنا المكونات التي لابد من توافرها عند تحضير كل من الكنافة والشربات، كما ذكرنا الخطوات بالتفصيل التي لابد من اتباعها للحصول على أفضل مذاق للكنافة، وتكون أفضل من المحلات.