لو عندك لتر حليب اعملي أحلى جبنة شيدر والصوص الكريمي الخطير اقتصادية 100% وفرحي أسرتك

طريقة عمل الجبنة الشيدر هي نوع من الجبن التي صُنعت في إنجلترا في مدينة شيدر ولذلك سُميت بهذا الاسم، وتتميز بلونها الأصفر الرائع، وحسب البهارات التي دخلت في التصنيع يكون لونها أصفر فاتح أو قاتم، ويجب الاكتفاء بشريحة واحدة في اليوم وعدم الإكثار منها لاحتوائها على الدهون المشبعة. ومن فوائد الجبنة الشيدر أن تناولها بكمية مناسبة يعمل على خفض الكوليسترول كما تساعد على تقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان. ليس عليك دفع الكثير لشرائها فسوف تجدي هنا طريقة تحضيرها.

طريقة عمل الجبنة الشيدر

المكونات

• لتر من الحليب.
• ربع كوب خل أبيض.
• نصف كوب جبن شيدر مبشور.
• ربع كوب زبدة.
• نصف كوب حليب بودرة.

طريقة التحضير

• نضع الحليب في إناء على نار متوسطة ونتركه يسخن لكن لا يغلي.
• بعدما يسخن الحليب نضيف إليه الخل ونقلب حتى نجد أن الجبن تكون وانفصلت عنه السوائل.
• نرفع الإناء من على النار ونتركه يرتاح قليلًا ثم نصفي الجبن الذي تكون.
• نأخذ حوالي نصف كوب من السائل الذي صفناه ونضعه في الوعاء ونضع عليه الجبن المطبوخ والجبنة الشيدر المبشورة ونضعه على نار هادئة.
• نقلب حتى يذوب الجبن ويتجانس ثم نضيف الحليب البودرة ونستمر في التقليب ثم نطفئ النار.
• نستخدم الخلاط أو الهاند بلندر حتى نجعل الخليط كريمي ونضيف له مثلثات الجبنة والزبدة ونخلط حتى يمتزج مع بعضه.
• نضع الخليط في علبة حافظة للطعام ثم ندخلها الفريزر حتى تجمد.

صوص جبنة الشيدر

المكونات

• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الجبنة الشيدر المدخنة مبشور تقريبًا ١٣٠ جرام.
• ٣ ملاعق كبيرة زبدة.
• ٣ ملاعق كبيرة دقيق.
• رشة ملح.
• رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في حلة نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف لها الدقيق ونقلبه.
• نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب بسرعة حتى لا تتكون كتل.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى نلاحظ أن قوامه أصبح ثقيل.
• نرفع الحلة من على النار ونضيف الجبنة الشيدر المبشورة ونقلب حتى تذوب.
• يقدم الصوص ساخن بإضافته على المأكولات كالمكرونة واللحوم والبطاطس.

إن طريقة عمل الجبنة الشيدر اللذيذة ليست صعبة، وسوف يحبها صغارك وسهلة التحضير أيضًا فنتمنى أن تكوني قد استمتعت بالقراءة، ونتمني منك إخبارنا بنجاح الوصفة عندما تجربينها.