أسهل واضمن طريقه لعمل الزلابية مقرمشة ومدوره زي الجاهزة بالضبط بكل أسرارها

طريقة عمل الزلابية، الزلابية من أهم الحلويات التي يحبها الكثير من الناس، والتي يتم تقديمها  في شهر رمضان الكريم بشكل كبير ويزداد الطلب عليها، ويتم تناول الزلابية بأكثر من شكل، ويتم تزينها حسب الرغبة أما بالعسل أو السكر أو الشيكولاته المميزة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الزلابية فى المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الزلابية في المنزل

الزلابية من الحلويات البسيطة والسهلة التي يتم تجهيزها في المنزل بكل سهولة، فهي لا تحتاج تكاليف ولا تحتاج أيضًا إلى مجهود خطوات بسيطة، وسوف تستمتعون بأجمل زلابية في وقت بسيط، وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• رشه من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.
• رشه فانيليا.
• كوبين من الماء.
• كوب من الشربات الثقيل.

مكونات الشربات الخاص بالزلابية

• كوبين من السكر.
• كوب من الماء.
• ليمونه معصورة.
• رشه فانيليا.

طريقة تحضير الشربات

• اخلطي السكر والماء معًا في قدر.
• ارفعي القدر على النار، واتركيه حتى الغليان.
• أضيفي إليه بعد ذلك عصير الليمون.
• اتركيه لمدة عشرة دقائق وحتى يتغير قوام الشربات ويصبح ثقيل.
• أضيفي الفانيليا، وارفعي الشربات واتركيه حتى يبرد.
  

طريقة التحضير

• احضري بوله عميقة، وأضيفي بداخلها الدقيق المنخول، مع إضافة النشا، وإضافة السكر والخميرة، ورشة الملح.
• استخدمي الملعقة في تقليب كل المكونات مع بعض جيدًا لكي تتجانس.
• قومي بإضافة الماء الدافيء إلى المكونات، مع استخدام المضرب الكهربائي بشكل سريع حتى الحصول على عجينة سائلة، وسميكة.
• استمري في الضرب عدم تكون أي تكتلات.
• قومي بعد ذلك بتغطية العجينة وتركها لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويزداد حجمها.
• بعد ذلك احضري مقلاة غويطة، وأضيفي بها زيت غزير، اتركي الزيت على النار حتى يسخن تمامًا.
• باستخدام الملعقة الصغيرة قومي بوضع كرات من الزلابية داخل الزيت.
• اتركي الكرات في الزيت حتى يتغير لون الكرات إلى اللون الذهبي.
• هكذا أصبحت الزلابية جاهزة يمكن إخراجها من الزيت بواسطة مصفاة الزيت، ضعيها مباشرةً بداخل الشربات البارد.
• وقومي بتصفيتها مرة أخرى وذلك للتخلص من الشربات الزائد بها.
• ضعي الزلابية في أطباق التقديم بشكل مميز، وقدميها لأسرتك وضيوفك، وسوف تنال إعجاب الجميع.