بطعم عربة الشارع.. تدميس الفول في المنزل بالطريقة المظبوطة الاصلية وتحدي مش هتشتري الجاهز تانى

، طريقة تدميس الفول في المنزل، فبدلًا من أن تقومي بشراء الفول جاهز من محلات غير مضمونة يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ففي هذه الفترة نحتاج إلى الفول يوميًا على وجبة السحور لأن الفول من الأكلات التي تساعد على الشبع لفترات طويلة ولذلك فهو من الأكلات التي تساعد الفرد على مقاومة الجوع أثناء اليوم الرمضاني كما أنها تساهم في تخسيس الوزن الزائد والتخلص من دهون الجسم الضارة.

تدميس الفول في المنزل بالطريقة المظبوطة الاصلية

• نصف كيلو فول منقوع في الماء.
• فول مدشوش في كوب صغير.
• عدس أصفر.
• ماء فاتر.
• ثمرة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• جزر.
• طماطم.
• أربع فصوص من الثوم المقشر.
• ملعقة كركم أصفر كبيرة.

خطوات وطريقة التحضير:-

• أضيفي كل المكونات السابقة إلى بعضها بداخل الدماسة أو قدر معدني كبير وضعيه على النار على درجة حرارة نار متوسطة.
• بعد أن يغلي الخليط بالماء هدئي درجة حرارة النار قليلًا وغطيه واتركيه على النار لفترة تتراويح بين الست إلى الثمان ساعات.
• كل ساعة قومي بتزويده بالماء في حالة جفافه من الماء وبعد أن ينضج قومي برفعه من على النار وضعيه بداخل أكياس بلاستيكية واحفظيه داخل الفريزر حتى وقت حاجتك له.

أسرار نجاح وصفة تدميس الفول

هناك بعض النصائح التي تساعدك في نجاح عملية التدميس والتي تتمثل فيما يلي:-

• يجب اختيار نوع مناسب من الفول ومن الأفضل اختيار حبات الفول المتوسطة والكاملة وليست المكسورة.
• انقعي الفول قبل تحضيره في الماء لمدة نصف يوم (12ساعة) حتى ينضج بسهولة وفي ساعات أقل.
• اختاري الفول ذي القشرة القاسية والصلبة ويمكنك إضافة البيكنج صودا والماء حتى تصبح القشرة طرية أكثر.
• يمكنك تزويد الفول بالطماطم عند التحضير بحسب رغبتك ويمكنك أيضًا الاستغناء عنها.
• عند تزويد الفول بالماء من الأفضل تزويده بالماء المغلي وليس البارد حيث أن الماء البارد يؤدي إلى جعل القشرة قاسية قليلًا.
• يمكنك تدميس الفول وتحضيره إما في الدماسة أو في قدر معدني و حلة بريستو لهما غطاء محكم الغلق.