افضل طرق عمل كرسبى دجاج كنتاكى بالوصفة السرية طعم مقرمش ورهيب
يعد كرسبي الدجاج من اشهى والذ الاكلات.كرسبي الدجاج من الاكلات المحببة لدى الجميع والمرغوبة لدى الكبار والصغار وهو من الاكلات الشهية واللذيذة والمميزة. وترغب سيدات وربات البيوت فى تنوع اطباق الطعام التي تقدمها إلى الأسرة وكذلك الى الضيوف فى المناسبات والعزائم المختلفة. وتبحث ربات البيوت عن افضل واسهل طرق عمل الدجاج. وتعد طريقة عمل كرسبي الدجاج من الأكلات المميزة و السهلة فى التحضير. ونوضح في الخطوات التالية طريقة عمل كرسبي الدجاج على طريقة كنتاكى بالخلطة السرية.
خطوات تحضير كرسبي دجاج كنتاكى
فى المنزل تفضل ربات البيوت إعداد وتحضير الاكلات المختلفة فى المنزل بطريقة صحيحة وشهية. حيث تعتبر ذلك أفضل من الشراء من المحلات او المطاعم مع الحرص على نظافة الأكل كما ان طريقة التحضير فى المنزل تعد أقل تكلفة من الشراء من الخارج. وفى السطور التالية نوضح افضل طرق عمل كرسبي الدجاج فى المنزل مع بعض اللمسات البسيطة.
مكونات كرسبى الدجاج
تعتبر المكونات والمقادير المستخدمة حسب الحاجة والرغبة.
- مقدار حبتان من الفراخ الوسط مقطعة كل واحدة إلى ثماني قطع.
- ثم كوب ونصف من اللبنالرايب او الزبادى.
- مع ملعقة من الشطة الحارة.
- كذلك ملعقة من الفلفل الاسود.
- ايضا ملعقة من البابريكا.
- ثم ملعقة من الملح.
- ايضا ملعقة من البهارات المشكلة.
- كذلك ملعقة من الثوم البودر.
- مع ملعقة من الكركم.
- ملعقة ونصف من بهار ماجي.
مكونات التغطية والتغليف
- مقدار كوبان ونصف من الدقيق.
- ثم ملعقتان من النشا.
- مع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والملح والبهارات.
- كوب ونصف من الكورن فليكس او البقسماط للتغطية.
- كوب من اللبن الزبادى او العادى.
- كمية من الزيت للقلى.
خطوات عمل وتحضير كرسبي دجاج كنتاكى
اولا طريقة التتبيلة
- نضع جميع المكونات من اللبن الرائب او الزبادى مع الفلفل الأسود والثوم والبابريكا والشطة والملح والبهارات وبهار ماجى والكركم فى وعاء مناسب.
- مع تقليب المكونات ثم نضع قطع الفراخ بعد غسلها بالماء والخل او عصير الليمون.
- تقطيعها الى ثماني قطع مع عمل فتحات فى قطع الفراخ وتوضع فى التتبيلة.
- يتم تتبيل قطع الفراخ من الداخل والخارج وتحت الجلد.
- تترك قطع الفراخ فى التتبيلة ليلة كاملة حتى تتبل جيدا كما أنها تساعد على التسوية الجيدة.
طريقة التسوية
- وضع الدقيق مع النشا والملح والفلفل الاسود والبهار فى وعاء مناسب.
- ثم وضع اللبن الرايب او الزبادى فى وعاء مناسب.
- ايضا وضع الكورن فليكس او البقسماط في وعاء مناسب.
- يتم وضع الزيت فى مقلاة عميقة على النار حتى يسخن جيدا.
- ثم وضع قطع الفراخ بالتتبيلة فى خليط الدقيق ثم فى اللبن. بعد ذلك فى الكورن فليكس او البقسماط وتوضع فى الزيت.
- يتم تهدئة النار الى متوسطة حتى لا تحترق قطع الفراخ من الخارج ولم تنضج جيدا.
- تقليب قطع الفراخ حتى تأخذ اللون الذهبى ونخرجها من الزيت وتوضع فى مصفاة سلك حتى تصفى الزيت.
- تقدم قطع الفراخ الكرسبى بجانب الثومية والمايونيز والكاتشب والخبز.
تعليقات