وصفة تحضير كحك العيد الناعم.. طريقة مجربة وسهلة لعمل كميات بسهولة
وصفة تحضير كحك العيد الناعم، أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، وبمناسبة هذا اليوم الجميع يتهافت ويقبل على إعداد الكثير من الأصناف المتنوعة الخاصة بالحلويات ومن ضمن هذه الحلويات إعداد الكعك الذي يعد طقس من طقوس الاحتفال بالعيد وبالتالي عادة أساسية يتبعها الكثيرين في كافة البلدان العربية على وجه الخصوص، لذلك أحضرنا لكل ست بيت طريقة عمل كحك العيد بشكل سهل في الفقرات القادمة.
طريقة إعداد فطائر البيض والجبن المغذية بوصفة عظيمة رائعة الطعم
مكونات عمل الكحك
- إحضار 2 كيلو من الدقيق.
- إحضار كيلو وربع من الزبدة.
- إحضار 3 ملاعق صغيرة من السكر الناعم.
- إحضار 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- إحضار 1 كوب من الحليب السائل.
- إحضار ملعقة صغيرة من الملح.
- إحضار عدد من نكهات الكحك.
- إحضار نصف كيلو من السمسم.
مكونات حشو الكحك
- عليك إحضار ربع كيلو من السمنة.
- ربع كيلو من السمسم.
- كيلو من العجوة.
- يتم تحويل العجوة في السمنة بعد أن نقوم بإخلاء العجوة من البذر ونضيف إليها السمسم.
- ويتم عجن العجوة جيدا حتى تصبح طرية في يدك يسهل استخدامها كحشو داخل الكحك.
طريقة التحضير
- البدء في تحضير السمسم من خلال إحضار مقلاة وضعي فيها القليل من الزيت والاستمرار في تحمير السمسم حتى تظهر الرائحة الخاصة به.
- إحضار وعاء كبير ونبدأ بإضافة الدقيق أولا ومن ثم ننزل بكافة المكونات الجافة المذكورة في الأعلى.
- نبدأ بفرك السمنة مع الدقيق وننزل بالحليب بشكل تدريجي.
- نقوم بلم العجينة باليد والتأكد من كافة المكونات الخاصة بها تم وضعها.
- نترك العجينة لكي ترتاح ويتضاعف الحجم الخاص بها لمدة ساعة.
- نبدأ بتقسيم العجينة وتقطيعها على هيئة كور ذات حجم صغير ووضع الحشوة بداخلها ونقش الكحكة من الخارج بالمنقاش الخاص بها.
- ندخل الصاج المرصوص فيه الكعك إلى الفرن على درجة حرارة تشبه الشمعة.
- يتم إخراج الكحك بعد ان يستوي ويأخذ لون.
شارك
تعليقات