بتتبيلة الحاتي السرية أعملي الكفتة المشوية على أصولها بطعم ومذاق يجنن أول مرة تدوقيه

تعد الكفتة من الوجبات السريعة التي تتمكن العديد من السيدات بعملها في وجبات الإفطار وتعتبر الكفتة هي من أخف المأكولات وتعمل على إشباع المعدة، ولا تتمكن العديد من السيدات بعمل الكفتة في المنزل بنفس طريقة الحاتي التي لها رائحة نفاذة، حيث يمكننا تناول الكفتة مع العديد من المأكولات مثل تناولنا معه الارز والمكرونة أو حشوة في ساندوتشات وإضافة أي مقبلات بجانبه مثل الطحينة أو المخللات وغيرها من المقبلات الاخرى التي تقبلين عليها، حيث لا تتطلب عمل الكفتة المشوية إلا سوى اللحمة وبعض التوابل الخاصة التي تضيف نكهة خاصة للكفتة وتجعلها تبدو بطعم لذيذ وجميل.

وتعتبر من التوابل الشهيرة التي يمكننا وضعها في كفتة اللحمة هي التوابل والبهارات الخاصة باللحمة وكذلك البهارات المشكلة أو السبع بهارات السحرية وعصير الليمون والخل هما الذان يجعلان الكفتة تبدو بطعم رائع، وسوف نقدم إليكي طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة الحاتي بالطريقة الغير مجهدة وسوف نقدم إليكي مكونات عمل هذه الوصفة السحرية الجذابة.

مكونات الكفتة المشوية على طريقة الحاتي

• كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
• حبتان إثنان من البصل المفروم كبير الحجم.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• نصف كوب من البقدونس الأخضر.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات.
• ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة.

طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة الحاتي

• أحضري طبق كبير وضعي به كيلو اللحمة المفرومة مع حبتان إثنان من البصل المبشور كبير الحجم مع نصف كوب من الكزبرة الخضراء مع نصف كوب من البقدونس الأخضر وأخلطي اللحمة المفرومة مع البقدونس والكزبرة جيدا.
• بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الملح مع ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات بهارات اللحمة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الابيض وعصير الليمون وخمسة ملاعق كبيرة من الزيت وأعجني عجينة اللحمة جيدا حتى تمتص اللحمة البهارات المضافة.
• ضعي طبق اللحمة في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها من الثلاجة وأحضري صينية وقومي بتشكيل عجينة اللحمة على شكل أصابع وقومي برص الكفتة في هذه الصينية.
• أدخلي هذه الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
• عند وصولها لهذا اللون أخرجيها من الفرن وضعي بها الفحم بعد سخونته وعليكي بتغطية هذه الصينية حتى تأخذ النكهة الخاصة بالفحم ثم قومي بتقديم هذه الكفتة بألذ طعم ممكن.