بدون فرن.. كنافة الطاسة سهله وسريعه مش هتبطلى تعمليها بطعم خرافي
إذا كنتي تجدين صعوبة وإهدار وقت كبير في عمل الكنافة في الفرن تعرفي الآن على طريقة تحضير كنافة الطاسة، فالطاسة أو المقلاة هي من أفضل الاختراعات التي اكتشفتها البشرية والتي وفرت علينا الكثير من العناء وخاصة الطاسة الغير لاصقة، والكنافة من الحلويات التي نحبها جميعًا سواء بحشوة بداخلها أو بدون حشوة وهي من الحلوى الشهيرة في رمضان والتي نحضرها في العزومات والكنافة المنزلية أفضل بكثير من الكنافة الجاهزة من جميع النواحي.
طريقة تحضير كنافة الطاسة على البوتاجاز
مكونات عمل الكنافة:-
- كنافة جاهزة.
- سمنة مذابة.
- سكر بودرة.
- ملعقة نشا ذرة كبيرة.
- نصف كوب حليب طازج.
- زبيب.
- جوز هند.
- شربات.
- فول سوداني.
طريقة التحضير بالخطوات:-
- أول خطوة تتمثل في دهن طاسة القلي بالزيت أو السمنة.
- ثم قسمي الكنافة إلى نصفين ضعي النصف الأول في أرض الطاسة وافرديها جيدًا.
- بعد ذلك قومي بوضع حشوة الكنافة بداخلها بالمكونات التي ذكرناها أعلاه.
- ثم قومي بوضع النصف الآخر على وش المكسرات واضغطي جيدًا.
- ضعي الطاسة على النار وقومي بتغطيتها جيدًا حتى تحمر.
- ثم قومي بإحضار طبق مسطح وقومي بقلب الكنافة عليه.
- ثم ضعيها على الجانب الآخر في الطاسة وقومي بتسويتها بنفس الطريقة.
- بعد أن تنضج قومي بإخراجها من الطاسة على طبق التقديم.
- ثم قومي برّش الشربات عليها من جميع الجوانب ويمكنك تزيينها بالمكسرات.
أسرار نجاح وصفة تحضير كنافة الطاسة
- يجب أن تكون كل المكونات المستخدمة في تحضير الكنافة درجة حرارتها هي نفس درجة حرارة الغرفة ويجب إخراجها من الثلاجة قبل الاستخدام بساعة على الأقل.
- من الأفضل أن تكون الكنافة المستخدمة طازجة وغير مفككة الشعيرات حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.
- احرصي أن تكون الحشوة المستخدمة في تحضير الكنافة طازجة و لا يفرق أي نوع من الحشوات.
- بينما يجب أن يتم تبريد الشربات جيدًا قبل وضعه على الكنافة و من الأفضل وضعه فور خروج الكنافة من الفرن مباشرة.
- بعد وضع الشربات على الكنافة يجب تغطيتها بورق القصدير و تركها لمدة نصف ساعة حتى تمتصه بشكل كامل.
شارك
تعليقات