للوقاية من التسمم.. أفضل طريقة لتنظيف الفاكهة والخضار
قد تتجمع البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية على الفاكهة عند شرائها وهذه البكتيريا قد تسبب النزلات المعوية وعدوى الجهاز الهضمي، ولذلك لابد من تنظيف الفاكهة جيداً وغسلها قبل تناولها لتجنب الإصابة بالعدوى والأمراض، وفي هذا المقال تعرفوا على طريقة تنظيف الفاكهة قبل تناولها بشكل صحيح.
أفضل طريقة لتنظيف الفواكه
تتعرض الفواكه للعوامل البيئة الخارجية بشكل متكرر مما يسبب وجود البكتيريا عليها وهذا بدوره قد يسبب الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية ولذلك يجب اتباع طريقة التنظيف الصحيحة التالية:
- أولاً غسل اليدين قبل تنظيف الفواكه ثم غمر الفواكه بالكامل في وعاء يحتوي على الماء مع فتح الماء الجاري.
- تساعد عملية الشطف في إزالة الأتربة والمبيدات الحشرية العالقة على سطح الفواكه.
- قبل تقديم الفواكه الصلبة يجب فتحها بالسكينة أسفل الماء وتنظيفها وغسلها قبل تقديمها.
- كذلك بالنسبة للبطاطس قبل تحميرها في الزيت يجب تقطيعها بالشكل الذي تريدونه مع شطفها من الداخل للتخلص من الطبقة البيضاء عليها.
طريقة تنظيف الفواكه الصلبة
- إذا كان لديك نوع من الفواكه الصلبة مثل التفاح وغيره فيجب استخدام فرشاة عند تنظيف الفاكهة.
- تساعد الفرشاة ذات الحواف الصلبة في تنظيف الفواكه الصلبة من الداخل بشكل جيد.
طريقة تنظيف الخضروات الورقية
الخضروات الورقية من الخضروات التي يتجمع عليها الأتربة وقد يكون هناك بعض أنواع من البكتيريا أو الطفيليات متجمعة بين أجزاء الخضروات، ولذلك ينبغي تنظيفها بشكل جيد كما يلي:
- يجب فصل أوراق الخضروات ووضع كل منهم على كدة قبل غسلهم.
- نضع أوراق الخضروات في وعاء متسع يحتوي على الماء مع ضمان غمر جميع أجزاء الخضروات في الماء.
- بعد فترة يتم شطفها بالماء الجاري للتخلص من الأتربة العالقة بها.
طريقة تنظيف الفواكه اللينة
عند استخدام الفرشاة لتنظيف الفواكه اللينة مثل التوت قد لا يتم تنظيفها بشكل جيد، ولذلك يتم شطفها من خلال وضع الفواكه تحت الماء الجاري مع تمرير يديك برفق على جميع أجزاء الفاكهة للتأكد من إزالة ما عليها من الأتربة وشكلها مرة أخرى بالماء ووضعها في المصفاه حتى تتخلص من الماء من عليها ثم تقديمها.
تعليقات