أسرار عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا السايحة في المنزل مثل محلات الحلواني
مع حلول شهر رمضان المبارك يفضل الأمهات تحضير كثير من الحلويات بجانب الإفطار لأفراد العائلة وتعتبر الكنافة من أفضل الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام التي يمكن عملها وتعد مكوناتها سهلة وبسيطة غير مكلفة ويعشقها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها للضيوف وتتميز الكنافة بالجبنة الموتزاريلا بطعمها الشهي واللذيذ وتعتبر سريعة التحضير ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طرق تحضير الكنافة المختلفة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها.
مكونات عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا في المنزل
- نصف كيلو من الكنافة
- ربع كيلو من الجبنة الموتزاريلا مبشورة
- كوب واحد من السمنة
- نصف كوب من الزيت
- ربع كوب من السكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من القشطة لدهن الوجه
- كمية من المكسرات أو الفول السوداني
- كمية من الشربات الثقيل
مكونات عمل الشربات
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ربع ملعقة من ماء الورد
- نصف ملعقة من عصير الليمون
طريقة تحضير الشربات
- أولا نحضر إناء ونضع به السكر والماء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط لمدة سبع دقائق.
- ثم نضع ماء الورد وعصير الليمون ونتركه لمدة ثلاث دقائق يغلي حتى يصبح قوامه ثقيل ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد لحين الاستخدام.
أسرار عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا
- نحضر صينية ونضع بها الكنافة ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم نضيف إليها السكر البودرة ونقوم بتقليبهم جيدا.
- ثم نسيح الزبدة على النار ونخلطها مع الزيت مع وضع نقطتين من لون الطعام البرتقالي ونسكبهم على الكنافة ونقوم بتقليبها جيدا حتى تمتص الزبدة.
- بعد ذلك نقوم ببشر الجبنة الموتزاريلا ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع بها نصف كمية الكنافة ثم نوزع عليها الجبنة الموتزاريلا بالتساوي.
- ثم نضيف رشة من السكر وكمية من المكسرات عليها ثم نضيف الجزء المتبقي من الكنافة ونوزعه على الصينية ونضغط عليها حتى تتماسك.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع على سطح الكنافة القشطة ثم نضعها في الرف الأوسط في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نضعها على الشواية لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.
- نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات وهي ساخنة ونقوم بتقطيعها وتقديمها، وبالهنا والشفاء.
شارك
تعليقات