فول بالبيض والطماطم ألذ طبق للسحور

يعد طبق فول بالبيض من أشهى الأباق التي يمكنك تحضيرها في السحور فبدلاً من تحضير الفول بالشكل التقليدي الذي قد يكون قد مل منه أولادك حضريه بشكل جديد وشهي ومميز فهو طبق لذيذ ومغذي للغاية، تابعي المقال لتعرفي كيف تحضرين هذا الطبق الشهي في المنزل في دقائق والمقادير المطلوبة.

فول بالبيض

حضري ألذ طبق سحور طبق جديد ومميز وقدميه لأسرتك واستمتعي به مع الخبز كنوع من التجديد على المائدة كل يوم.

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• كوب من الفول المدمس الناضج.
• بيضتان كبيرتان في الحجم.
• ثمرة متوسطة من الطماطم.
• حبة صغيرة من البصل المفروم ناعم.
• حبة من الفلفل الأخضر كبيرة الحجم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو أي زيت نباتي.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• عصير ليمونة كبيرة في الحجم.

خطوات تحضير فول بالبيض:

1. أحضري مقلاه غير لاصقة كالتيفال أو الجرانيت وضعيها على النار.
2. أضيفي الزيت ويمكن استبداله بالسمن  البلدي.
3. قومي بهرس حبات الفول جيداً بالشوكة في طبق أولاً.
4. أضيفي الفول بعد أن يسخن الزيت ثم أضيفي الماء.
5. قلبي جيداً حتى يبدأ الفول في التكاثف ويجف الماء قليلاً.
6. أضيفي البصل المقطع مكعبات أو المفروم وقلبي.
7. أضيفي الملح والكمون والشطة وقلبي.
8. قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
9. يقطع الفلفل إلى مكعبات أيضاً.
10. أضيفي الفلفل ثم أضيفي الطماطم بعده وقلبي جيداً.
11. في طبق منفصل قومي بوضع البيض.
12. أضيفي رشة من الملح والفلفل إلى البيض واخفقي جيداً حتى تمتزج.
13. قومي بإضافة البيض إلى الفول والخضار وقلبي جيداً.
14. وزعي البيض وهو سائل على كل كمية الفول وقلبي.
15. اتركي الخليط عدة دقائق حتى ينضج تماماً ويصبح الطبق جاهز.
16. ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي.
17. إن أردت يمكنك إضافة رشة من الطحينة والزيت الحار إلى الخليط مع التقليب أو يمكن الاستغناء عنهما.
18. يقدم الطبق ساخن مع الخبز البلدي ويمكن تقديمه مع حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر المخلل.