الفول المدمس وطريقة تحضيره وإعداده بأشهى وصفات رمضان
تعرفي على طريقة تحضير الفول المدمس في منزلك، بخطوات بسيطة وسهلة تضمن لك أفضل مذاق وفوائد أكثر، فيُعد من أساسيات وجبة السحور، حيث يعود على الجسم بالنفع ويمده بالألياف والبروتين، وكذلك الأملاح، كما يغذي الجسم، وخصوصًا عند تناوله مع الخضروات المليئة بالماء تجنبًا للعطش مثل الخيار، لذلك نقدم لك أبسط طرق إعداده ووصفات الفول الشهية، التي نستخدم فيها مكونات أخرى مع الفول لتحضير وجبات مشبعة للسحور.
الفول المدمس
يحتاج الفول المدمس عند تحضيره إلى بضعة مكونات تُضاف إليه للوصول إلى مذاقه الشهي، فنستخدم الفول الفاتح بمقدار نصف كوب منه، مع نفس الكمية من العدس والفول المجروش، وحبة واحدة من الطماطم والجزر، عصير ثمرة ليمون، توابل بمقدار ملعقة صغيرة من الكركم أو يمكن استبداله بالبابريكا، مع إضافة الماء المغلي بمعدل 3 أضعاف كمية الفول، وأيضًا نصف ملعقة من صودا الخبز.
طريقة تدميس الفول
- ينقع الفول في كمية من الماء بعد تنظيفه جيدًا وغسله، ونضيف إلى الماء صودا الخبز، ويترك منقوع لمدة 4 ساعات.
- بعد مرور المدة يغسل الفول مرة أخرى، ثم نضعه في أناء محكم الغلق أو الأناء المخصص لإعداده.
- نضيف الجزر بعد بشره والطماطم بعد قسمها إلى 4 أجزاء، ثم عصير الليمون، الفول المجروش، العدس، التوابل، الماء.
- نترك الفول حتى يغلي مع باقي المكونات ثم يتم تهدئة النار لمنحه الفرصة حتى ينضج، وبعد مرور ساعتين إذا كان هناك حاجة لإضافة الماء نضيف كمية مناسبة، وقد يستغرق حوالي 3 ساعات حتى ينضج تمامًا.
طريقة عمل الفول بالخضراوات
لإعداد وجبة شهية تجمع بين فوائد الفول والخضراوات تحتاجين إلى حبة واحدة من البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم، بحيث يوضع البصل بعد تقطيعه مع القليل من الزيت أو الزبدة في وعاء على النار، وبمجرد أن يسخن الزيت قليلًا نضيف مكعبات الطماطم الصغيرة والفلفل المقطع، ونقلب المكونات جيدًا، ثم ننتظر قليلًا ونبدأ في إضافة كمية الفول المراد تحضيرها، مع التقليب مرة أخرى، وإضافة التوابل المطلوبة من ملح وكمون، ويزال من على النار بعد أن تمتزج المكونات معًا ويكتسب الفول مذاق الخضراوات الشهي
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض في الفرن
لتحضير وجبة سحور رائعة بالفول يمكنك تحضير طاجن الفول بالبيض، وذلك من خلال تقطيع حبة بصل إلى قطع صغيرة ثم وضعها مع ملعقة من الزبدة على النار في وعاء، مع حبة طماطم وفلفل مقطعة إلى مكعبات، ثم نبدأت في إضافة التوابل بما تتضمنه من كميات مناسبة من الملح والفلفل والكمون، ويمكن إضافة الفلفل الحار إليه ليمنحه مذاق شهي أكثر، ونستمر في تقليب المكونات لبضعة ثوانِ، ثم نبدأ في إضافة 3 أكواب من الفول المدمس، ويمُكن إضافة القليل من الماء أي حوالي ربع فنجان من الماء، نضيف 3 بيضات إلى المكونات، ثم يتم وضع الوعاء في الفرن ونخرجه بعد أن ينضج البيض تمامًا.
تعليقات