احتفلي بقدوم شهر الخير واعمللهم الكنافة بالمهلبية الخطيرة

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية، تأتي الكنافة في مقدمة الحلويات الأكثر شعبية خلال شهر رمضان فلا يمضي الشهر الكريم بدون إعدادها مرات عديدة، حيث أنها الراعي الرسمي للتجمعات الأسرية والعائلية وجلسات السمر عقب الانتهاء من الإفطار وصلاة التراويح، وتختلف حشوات الكنافة بأنواعها بين أصناف كثير، حيث تختار سيدة المنزل المفضل لعائلتها لتبادل في إعداده، ونجد أن الكنافة بالمهلبية من أشهر طرق إعداد الكنافة وتعتبر مبلغ بحث الجميع في الوقت الحالي، وإعدادها لا يتطلب مكونات مبالغ فيها فمن كيلو كنافه شعر وثلاث ملاعق نشا يمكنك إعدادها، ونقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية خطوة بخطوة في هذا المقال عبر موقعنا.

مكونات عمل الكنافة بالمهلبيّة

• كيلو كنافة.
• لتر حليب.
• كوب من السكّر البودر.
• ربع كوب سمن بلدي.
• ثلاث ملاعق كبار نشا.

القطر

• اثنين كوب من السكّر.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة صغيرة عصير اللّيمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• يتم وضع لتر الحليب مع النشا والسكر ويتم تقليبهم على البارد حتى يختفي النشا، ثم يتم وضعهم على النار مع استمرار التقليب للحصول على معجون متماسك من المهلبية.
• يتم توزيع كمية السمنة علي كيلو الكنافة بالتساوي ويتم فرك الشعيرات للتغلغل بها السمن جيدا.
• نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمنة، ثم نبدأ بفرد نصف الكمية من الكنافة في قاع الصينية لكن يجب ضغطة جيدا.
• ثم توزع المهلبية الباردة على السطح المضغوط من الكنافة وتوزع بملعقة ليكون للسمك واحد بالصينية.
• ثم يضاف النصف المتبقي من الكنافة على المهلبية ويضغط جيدا، كما يمكن إضافة اللون الأرجواني الصحي إلى الكنافة بالمهلبية.
• ترش الصينية بالسمنة من أعلى ويتم إدخالها الفرن لمدة ثلث ساعة وتكون الشواية والفرن من أسفل مشتغلة في نفس الوقت.
• عقب إخراج صينية الكنافة بالمهلبية من الفرن نقوم بسقيها بالشربات البارد المعد مسبقا.
• تترك صينيّة الكنافة بالمهلبية لتبرد تماما وتزين بالمكسرات المفضلة لديكم من أعلى، ثم تقطع وتقدم في أطباق عقب تناول وجبة الإفطار وصلاة التراويح.

لكي تتعرف على عشرات الطرق المتنوعة في إعداد الكنافة في رمضان يمكنكم زيارة موقعنا.