بعجينة قطنية أصنعي الكرواسون الفرنسي على أصولها بمقادير مظبوطة وبطعم هش وخفيف وبأقل تكلفة
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي، يعتبر الكرواسون من المعجنات التي يعشقها الكثير من الناس، ويعتبر من المخبوزات الشهية واللذيذة التي تقدم للأطفال لسهولة تناولها، ويعد بمكونات أساسية من النشويات والبروتينات القوية للجسم، حيث يحتوى على قيمة غذائية متكاملة، يمكن إضافة بعض الحشوات المختلفة لحشو الكرواسون الفرنسي يمكن حشوه بالزبدة أو الجبن أو الشيكولاتة، فسوف نقوم بتحضير الكرواسون الفرنسي بالمنزل بأبسط التكاليف.
طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي بحشو الزبدة
المكونات:-
- اربع اكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ٢ كيس خميرة فورية.
- ٢ ملعقة سكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب.
- ٢ ملعقة دقيق.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقة من الماء.
طريقة التحضير:-
- في بوله نقوم بوضع الزبدة وعليه ملعقتين الدقيق ونقون بعجنهم.
- نقوم بفرد الزبدة على ورق خبز ثم نقوم بطي الورقة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
- في نفس البوله نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح ثم نقوم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ ونتركه لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء على النار نقوم بتسخين الحليب مع القشطة ثم يرفع من على النار.
- نقوم بإضافة خليط الخميرة والحليب والقشطة إلى الدقيق ونخلط جيداً.
- نضع باقي الدقيق ونقوم بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
- نعجن جيدا باليد ثم نقوم بتغطية العجينة ونقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد الوقت المحدد نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة وتترك حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم نقوم بفرده إلى مربع.
- نقوم بإخراج الزبدة من الثلاجة وتوضع في وسط العجينة ثم نغلق عليها العجينة ونغلق الأطراف جيداً
- نقوم بفرد العجينة بالزبدة باستخدام النشابة من المنتصف حتى الخارج.
- نمر هذه الطريقة مرتين حتى تختلط الزبدة بالعجينة لتصبح عجينة مورقة عند التسوية ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تقدم العجينة ثم تقطع إلى مثلثات متساوية وتلف كل مثلث من الطرف العريض إلى الطرف الآخر للحصول على شكل هلال.
- نقوم بتحضير صواني الخبز مجهزة بورق خبز ونرص بها الكرواسون.
- نقوم بخفق البيضة والماء ثم نقوم بدهن الكرواسون الفرنسي بهذا الخليط.
- يدخل الكرواسون في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ ويترك لمدة ٢٥ دقيقة.
- يخرج الكرواسون الفرنسي في طبق التقديم.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
يعد الكرواسون الفرنسي من احلي والذ المخبوزات والشهيرة مصر وجميع البلدان، حيث يمكن أن تقدم في الإفطار والعشاء كوجبة خفيفة ولذيذة مع الشاي أو القهوة أو الحليب الساخن، فهي تحتوى على قيمة غذائية عالية ويمكن إضافة بعض الحشوات المحببة والمفضلة لديكم منها الجبنة والشيكولاتة المربي، سوف نقوم بتحضير الكرواسون بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل التكاليف.
تعليقات