حضري كاسات الكنافة بالمانجو والكريمة بطعم لذيذ وشكل رائع

كاسات الكنافة بالمانجو والكريمة ، من أشهي أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في شهر رمضان للأسرة بعد الفطار تمتاز بشكل رائع وجميل، وتعتبر من الحلويات المناسبة لجميع الأوقات لا يقتصر تقديمها على شهر رمضان الكريم فقط فهي مناسبة لجميع الأوقات مثل المناسبات العائلية وللضيوف، تشتهر كثير من المحلات في تقديم مثل هذه الحلويات، ولكن يعد تقديمها داخل المنزل أفضل ومضمون الجودة، لها مذاق رائع فهي تحتوي على الكنافة المحمصة مع قطع المانجا الطازجة التي تقدم على شكل طبقات متبادلة مع الكريم شانتيه وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت أو المجهود، وتعتبر الكنافة من أشهر حلويات رمضان ومرتبطة تحضيرها بالشهر الكريم ويتم عمل العديد من الأصناف منها مثل الكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات وأصابع الكنافة المحشية وغيرها أصناف أخرى كثيرة ومتنوعة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجو والكريمة بطريقة سهلة وبسيطة

مكونات عمل كاسات الكنافة بالمانجو والكريمة

تتكون حلى كاسات الكنافة والمانجو من مكونات بسيطة تعطي لها مذاق رائع وجميل هي كما يلي:ـ

• نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
• كوب ونصف من عصير المانجو الطازج البارد.
• كيلو من المانجو الطازجة.
• نصف كوب من السكر.
• 2 كوب ونصف سمنة.
• كيس من الكريم شانتيه البودرة.
• كوب ونصف من الشربات البارد.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.
• كاسات للتقديم.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كاسات الكنافة بالمانجو والكريمة خطوة بخطوة في المنزل وبكل سهول باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:-

1. أولاً نقشر المانجو ونقطعها إلي مكعبات متوسطة ونرش عليها كوب من السكر ونتركها جانب لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الكنافة ونفتتها إلى قطع صغيرة جداً بواسطة مقص نظيف.
3. بعد ذلك نضع الكنافة المقطعة  في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم نضيف إليها مقدار السمنة المذابة إلى الكنافة.
4. ثم نقوم بتقليبها جيداً وباستمرار باستخدام ملعقة خشبية على النار حتى تتحمص وتأخذ لون ذهبي.
5. نرفع الكنافة من على النار ثم نصب عليها مقدار الشربات البارد بالتدريج حتى تمتزج تماماً، ثم نتركها حتى تبرد قليلاً قبل استخدامها.

طريقة تحضير الكريمة

يتم تحضير الكريمة بطريقة سهلة  وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:ـ

1. نمزج الكريم شانتيه البودرة مع كوب ونصف من عصير المانجو ونخفقهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح قوام الكريم شانتيه متماسك، ثم نضع الخليط في كيس حلواني.
2. ثم بعد ذلك نقوم بإحضار الكاسات ونصب فيها المكونات بهذا الترتيب نضع طبقة من الكنافة في قاع الكاسات.
3. ثم نضع طبقة من قطع المانجو فوق الكنافة ثم نضيف كمية من خليط الكريم شانتيه فوق قطع المانجو.
4. نكرر نفس الترتيب مرة أخرى نضع الكنافة ثم كمية من قطع المانجو ثم القليل من الكريمة للحصول على كنافة بالمانجو على شكل طبقات.
5. ثم نضع القليل من قطع المانجو على الوجه ثم نرش الفستق الحلبي ثم نقدمها مباشرة بألف هنا وشفا بعد الإفطار في شهر رمضان.

طريقة عمل شربات الكنافة

يتم تحضير شربات الكنافة بطريقة سهلة وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف 2 كوب من السكر ثم نضيف كوب من الماء ونقلب المكونات جيداً حتي يذوب السكر تماماً.
2. ثم نرفع الوعاء على النار ويترك حتي الغليان مع مراعاة عدم التحريك.
3. عند الغليان نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة من ماء الورد ونترك المكونات لكي تغلي ويصبح الخليط قوامه ثقيلاً.
4. نرفع الوعاء من النار ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يستخدم لعمل الحلويات.

نصائح

1. يجب أن يكون شربات الكنافة بارداً والكنافة ساخنة أو العكس.
2. نحرص على أن يكون شربات الكنافة ثقيل القوام عند عمله.
3. نحرص على تغطية الكنافة عند تقطيعها حتي لا تتعرض للهواء وتجف.
4. يجب تفتيت الكنافة جيداً حتي تصبح ناعمة ومفتتة جيداً يمكن استخدام المقص لكي يساعد على تقطيعها وتفتيتها بكل سهولة.