صيدلية متكاملة .. فوائد السمن البلدي لها فوائد لا حصر لها ابرزها علاج الالتهابات وتقوية العظام وخفض السكر في الدم

يوجد عنصر طبيعي يمتلك كل هذه الفوائد مثل السمن البلدي، فقد تم إجراء العديد من الأبحاث والتجارب التي أثبتت فوائد السمن البلدي، فقد اتضح أن أجدادنا كانوا على حق عند استخدامهم للسمن البلدي في طهي أشهى الأطعمة، وفي مقالنا التالي سنتعرف على فوائده بالتفصيل.

طريقة عمل السمن البلدي في المنزل

• في وعاء نضع الكريمة ثم نضيف لها اللبن.
• بعد خلطهم جيدا تركهم في الخارج بعد تغطيتهم لمدة لا تقل عن الست ساعات.
• ثم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات أخرى.
• بعد اخراجها نضيف المياه الباردة.
• ونضعه في الخلاط الكهربائي.
• حتى تنفصل الزبدة عن اللبن.
• نزع الزبدة وغسلها جيدًا مرتين.
• في قدر على النار نضع الزبدة.
• عندنا تبدأ في الغليان نستمر في تقليبها.
• ليتبخر الجزء السائل وتستقر تكتلات في القاع.
• السائل الأصفر الذهبي المتبقي هو السمن البلدي.
• تركه ليبرد ثم حفظه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق.

فوائد السمن البلدي بشكل عام

• أحد أغنى المكونات بفيتامين هـ و أ المهمين لصحة الجسم.
• غني بحمص اللينوليك الذي له خصائص مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
• أثبتت الأبحاث أن السمن البلدي منخفض الدهون وبه عدد من الدهون التي تعد صحية.
• غني بحمض البيوتيوك الذي يقوم بتحفيز إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي.
• يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومقاومة لنشاط الخلايا السرطانية.
• يساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• أثبتت الأبحاث أنه خالي من اللاكتوز وبالتالي هو مناسب لمرضى حساسية اللاكتوز.
• بسبب احتوائه على فيتامين ك فإنه يعد من المكونات التي تساعد في امتصاص الجسم للكالسيوم وبالتالي يساهم في تقوية صحة العظام.
• يساعد في موازنة الهرمونات لذلك يعد مفيدا في تعديل اختلال وظائف الغدد خاصة الدرقية.