“أشهى مقبلات الطعام” طريقة تحضير مخلل الخيار في المنزل بطعم رائع شهي
الشعب المصري واحد من الشعوب التي تعشق للمخلل، ويعد المخلل من الإضافات الأساسية والرئيسية مع كل وجبة، وهناك أشخاص لا يستطيعون تناول أي أكل أو سندوتش أو وجبة إلا في وجود المخلل، وتقوم المطاعم سواء المطاعم الكبيرة، مطاعم الوجبات، أو مطاعم الفول والفلافل، بتقديم المخلل مع أي أوردر يتم طلبه، ويقوم المصريون بشراء كل أنواع المخلل، أو يقومون بتجهيز المخلل في المنزل، وأنواع المخللات كثيرة منها مخلل الجزر، ومخلل الشطة، وتخليل اللفت وأيضًا بعض الأشخاص يقومون بعمل مخلل الكرنب والقرنبيط، وكثير من الأنواع الأخرى، بينما مخلل الخيار أفضل أنواع المخلل بالنسبة للأفراد، ويبحث الأشخاص محبي عمل المخلل، وسيدات البيوت في المنزل عن طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بسهولة، ومخلل الخيار واحد من أنواع المخلل السوري المشهور، التي يقوم السوريين بتحضير وصفة رائعة، كما يتم تقديم الخيار المخلل في المطاعم السورية التي تواجدت في مصر بكثرة، والخيار المخلل له طعم لذيذ ويرغب الأشخاص في تحضيره وخصوصًا في شهر رمضان.
مكونات عمل الخيار المخلل في المنزل
- ربع كيلو من الخيار صغير الحجم.
- حبتين من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الماء.
- ورقة غار المجفف.
- ملعقة صغيرة من الشبت.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- كوب من خل التفاح.
طريقة تحضير مخلل الخيار
- قومي بغسل الخيار جيدًا.
- يتم تقطيع الخيار شرائح صغيرة.
- نقوم بتقشير الثوم وغسله وهرسه، ووضع الخيار والثوم في برطمان التخليل، ولكن يجب أن يكون محكم الغلق لعدم دخول أي هواء له.
- نغسل الشبت جيدًا ونضعه على الثوم والخيار، وإضافة ورق الغار المجفف، ومقدار من الشطة الحمراء إذا كان لديك رغبة في ذلك.
- يتم ذوبان الملح بشكل جيد في الماء.
- في وعاء كبير على النار نقوم بوضع الماء والخل ونقوم بالتقليب الجيد حتى الغليان، ونرفعه من على النار.
- نقوم بصب الماء والخل في البرطمان ونقلبهم جيدا مع المكونات في البرطمان.
- يمكن ألا يتم وضع الخيار في البرطمان إلا بعد التأكد من أن البرطمان بارد.
- نقوم بغلق البرطمان بشكل جيد، ويترك لمدة لا تقل عن خمسة عشر يوما قبل البدء بأكله
تعليقات