ضاع عمرنا بنقلي الباذنجان غلط ملعقة واحدة على الباذنجان مش هيشرب نقطة زيت وهيبقي مقرمش وصحي

الباذنجان من الخضروات سوداء اللون، المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فحسب آخر دراسات تم عملها فان الباذنجان يحتوي على عناصر نادرة قد لا تتواجد إلا به وهو قوي في العمل كأحد مضادات الاكسدة القوية القادرة على الوقاية من العديد من الأمراض، وفي المقال التالي نعرض لكم فوائد الباذنجان بشكل مفسر.

طريقة تحضير الباذنجان المقلي

• غسل الباذنجان وتقشيرها.
• في وعاء عميق نضعه في قليل من الخل المخفف بالمياه.
• في قدر على النار نقوم بغلي المياه.
• وضع ملعقة من الملح بها.
• وضع الباذنجان المقطع في المياه.
• تركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• تصفية الباذنجان من المياه.
• وضعه على منشفة خاصة بالمطبخ.
• في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم نقوم بقلي الباذنجان فيه.
• نخرجه على مناديل خاصة وامتصاص الزيت.

فوائد الباذنجان

• مضاد للالتهابات بفضل احتوائه على الأنسولين.
• يخلص الجسم من المعادن السامة كالزئبق والزرنيخ والرصاص.
• يساعد في حماية الحمض النووي وأغشية الخلايا في الجسم.
• كما يعمل على المساعدة في الحفاظ على أغشية خلايا المخ الدهنية، مما يساعد في الحفاظ على صحة المخ.
• الحصول على الفائدة الكاملة من الأغذية والتخلص من النفايات، بالتالي يمنع تكدس السموم في الجسم.يساعد في مد الجسم بالحديد و امتصاصه بسهولة ليساعد في عمليات انتقال الاكسجين.
• كما يعمل تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• مساعدة مرضى السكر حيث يقوم بتثبيت نسب السكر في الدم خاصة مرضى النوع الثاني من السكري.
• كما أنه يساهم في تعزيز ضغط الدم، ويمنع ارتفاع مستوياته عن الحد الطبيعي له.
• بالإضافة إلى ذلك فإنه مليئ بالعناصر الغذائية المفيدة في العمل كمضادات اكسدة.
• كما أنه يعتبر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية مما يجعله مناسبا للأنظمة الغذائية المختلفة.