طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية زي المطاعم لن تحتاجي تشتريها من برة مرة ثانية

الكفتة هي من أكثر الوجبات الذي يحبها الجميع صغارا وكبارا وتختلف طريقة تحضيرها من شخص لآخر، ورغم ذلك يذهب الكثير إلى المطاعم ليتناولوه كفتة الحاتي على أصولها و يدفعون مبالغ هائلة، وتقوم ربات المنزل بتحضيرها و لكن يختلف طعمها عن المطاعم لأنهم لم يتوصلوا إلى سر ذلك الوصفة لذلك سوف نعرض لكم في مقالنا هذا أسرار وصفة كفتة الحاتي.

طريقة عمل كفتة الحاتي

لنجاح ذلك الوصفة يجب توافر هذه المكونات:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• قطعة من ليه الخروف أو قطعة دهون.
• بصلة مفرومة مبشورة و ناعمة.
• حبة طماطم كبيرة الحجم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق ثوم بودر.
• معلقة كبيرة من مسحوق بصل بودر.
• نصف ملعقة من مسحوق الزعتر الناشف.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة من البابريكا.

خطوات تحضير كفتة الحاتي

لإعطاء افضل النتائج يجب إتباع الخطوات التالية:

• يجب إحضار إناء مناسب لوضع الخليط به.
• وضع اللحمة المفرومة في الإناء ثم إضافة إليه البصل و الطماطم والتوابل.
• نقوم بتقليب الخليط جيدا حتي يتم امتزاجهم مع بعضهم البعض.
• نترك الخليط لمدة ربع ساعة لإعطاء نتائج أفضل.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكفتة علي الأعواد الصاج أو الحديد.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكفتة على الفحم أو من الممكن وضعها في الفرن على درجة حرارة عالية إذا لم يتوفر شواية فحم.
• نقوم بتقليب الكفتة أثناء تسويتها حتى تستوي بطريقة جيدة من الطرفين.
• وعند تسويتها في الفرن يمكننا بوضع قطعة من الفحم في نفس الوعاء الموجود به الكفتة و ضع عليه نقطة من الزيت وتغطيتها جيدا وسوف تأخذ طعم ورائحة الفحم.
• نقوم بتقديمها مع السلطات والطحنية وبالهنا والشفاء.