أعملي الباستا فلورا بمربي الفراولة بالطريقة الأصلية وبمقادير بسيطة
الباستا فلورا من أنواع الحلويات القديمة التي كانت تقدم دائمًا في الحفلات والعزائم، وذلك لأنها من الحلويات الأنيقة والمميزة، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة إعدادها في المنزل بطريقة سهلة ومميزة
مكونات الباستا فلورا
- ٣ أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ثلث كوب سكر بودرة
- ٢ بيضة
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- مربى فراولة كريمي (أو أي نوع مربى)
- للتزيين (على حسب الرغبة)
- قشطة
- أيس كريم
- سكر بودر
طريقة تحضير الباستا فلورا
- ضعي 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات في وعاء عميق بعد نخله، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من البيكينج باودر ورشة من الملح.
- في وعاء آخر ضعي كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة، ثم قومي بإضافة ثلث كوب من السكر البودرة إليها، اخلطا المكونات معاً جَيِّدًا بالمضرب اليدوي، حتى يمتزج السكر بالزبدة تمامًا.
- ضعي البيضة الأولى إلى المكونات السابقة وأدمجيها جَيِّدًا، ثم ضعي البيضة الثانية واستمري في الخفق، ولكن لاحظي بأن تكون درجة حرارة البيض مناسبة أي بنفس درجة حرارة الغرفة.
- قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى المكونات السابقة وأدمجيها جيدًا.
- ثم قومي بإضافة خليط الدقيق إلى المكونات السابقة، وقومي بعجن كل المكونات حتى تكون ممتزجة ولكن لا تطيلي في وقت العجن.
- قومي بتغليف العجين بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وفي ذلك الوقت قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180م.
- بعد ذلك أخرجي العجين من الثلاجة وقومي بتقسيمها إلى جزء كبير والآخر صغير للتزيين،
- قومي بفرد الجزء الكبير بسمك مناسب، ثم ضعيه في صينية مقاس 24.
- ضعي طبقة من المربى المفضلة لكي سواء كانت مربى فراولة أو مشمش أو أي مربى سهلة الفرد على عجينة الباستا فلورا.
- ثم قومي بفرد الجزء الثاني من العجين، وتقطيعه على شكل شرايط طويلة ورفيعة ومتوسطة السمك.
- قومي بوضع الشرائط بأشكال متوازية، ثم ضعى الباستا فلورا في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك قومى باخراجها من الفرن، ويمكن تزيينها بقطع من الأيس كريم أو القشطة أو السكر البودرة، ثم تقطع على شكل مثلثات وتقدم باردة.
شارك
تعليقات