بملعقة دقيق واحدة أعملي البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة صحية وبدون ما تمتص زيت

تعد البطاطس من أشهى وأخف المأكولات التى تقدم مع بعض الوصفات الأساسية التى تقدم على المائدة، وتعتبر البطاطس المقلية المقرمشة واحدة من أكثر الوصفات شعبية في العالم حيث سهولة تحضيرها وتناولها، وتعتبر أيضاً من المأكولات الشهيرة المحببة للكبار والصغار، فيمكن تحضيرها بأكثر من طريقة والآن سوف نقوم بتحضير البطاطس المقرمشة باستخدام ملعقة واحدة من الدقيق حتى تصبح أكثر قرمشة.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

المقادير:-

• ٣ حبات من البطاطس.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:-

• نقوم بتحضير البطاطس وغسلها جيدا بالماء ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• نقوم بشطف البطاطس بعد التقشير ونقوم بوضع الملح والبصل البودر ثم نقوم بنثر الدقيق عليها ونقلبها جيدا حتى تتشرب البطاطس من التتبيلة.
• نقوم بتحضير المقلاة ونضع بها الزيت الغزير ونقوم بتسخينه جيدا.
• نقوم بتحمير شرائح البطاطس ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نقوم بإخراجها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد منها.
• تقدم البطاطس ساخنة مع المكرونة أو تقدم في شكل سندوتشات.

طريقة أخرى لعمل البطاطس المقرمشة

المقادير:-

• ثمرتين بطاطس.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ٢ ملعقة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:-

• نقوم بتقشير البطاطس وتقطع مكعبات ثم نقوم بإضافتها في وعاء على النار للسلق ونتركها حتى تنضج تماماً.
• نقوم بتصفية البطاطس من الماء جيدا ثم نقوم بهرس البطاطس ويضاف إليها النشا والدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب جيدا حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
• نقوم بفرد البطاطس على سطح المطبخ وبعد فردها نقوم بتقطيعها على شكل أصابع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة وتوضع في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتماسك.
• نقوم بتحضير المقلاة ويوضع بها كمية من الزيت ويجب أن تكون غزيرة ونقوم بقلي البطاطس بها حتى تاخذ اللون الذهبي.
• نخرجها من على النار ونضعها في طبق التقديم بعد تصفيتها جيدا من الزيت.
• تقدم هذه البطاطس مع صوص الكاتشب والمايونيز والباربكيو صوص ويمكن أيضا تقديمه مع صوص الشيدر اللذيذ.