مش حتصدقي اسرع طريقة للف المحشي باستخدام مشبك ومشط طريقة مبهرة
طريقة لف المحشي بمشبك للغسيل ،هذا يعتبر المحشي من المأكولات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص.
ولكن تجد ربات المنزل صعوبة في لفه ولكن استطعنا في مقالنا التالي أن نقدم إليكم طريقة سحرية للف المحشي وهو المشبك.
فالمشبك يعتبر من الوسائل التي يندهش الكثيرون بها ولكن هناك الكثير من الأشخاص الذي أقبلوا على استخدام مشبك الغسيل في لف المحشي.
والنتيجة كانت مبهرة ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الطريقة التي تتبع في لف المحشي بمشبك الغسيل.
طريقة لف المحشي بمشبك الغسيل
يمكن بكل سهولة لف المحشي بكل سهولة ويمكن لأي شخص أن يقوم بلف المحشي دون أن يستعين بأي شخص.
واستطعنا في مقالنا التالي أن نقدم إليكم الخطوات التي تتبع في تحضير لف محشي ورق العنب أو الكرنب بمشبك الغسيل:
الخطوات المتبعه:
- أولًا يتم سلق الكرنب أو ورق العنب.
- بعد ذلك يتم تصفية ورق العنب بصورة جيدة.
- يمكن الاعتماد على المشبك من خلال تعليق كمية من الورق.
- أو جزء منها بحيث تكون المسافة ما بين بداية الورقة والمشبك تقريبًا مربع.
- بعد ذلك يتم تمرير السكين على الورق وبالتالي تكون قطع الورق في مربعات متساوية.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الحشو بشكل متساوي في ورق المحشي
- يفضل ألا تزيد كمية الأرز عن نصف ملعقة لكل رقة ثم يتم بعد ذلك يتم لف رولات المحشي وستجدون نتيجة فعالة.
طريقة لف المحشي بالمشط:
أصبح من السهل الآن لف المحشي بالاعتماد على المشط دون الاعتماد على ماكينة التحضير.
فيندهش الكثير من الأشخاص من طريقة استخدام المشط في اللف.
ولكن أكد الكثيرون الذين أقبلوا على استخدام المشط على نجاح التجربة.
يتم طي الجانب الأيمن والأيسر بكل سهولة.
الحرص على تكرار العملية لحين أن يتم الانتهاء من كمية المحشي بأكملها ثم يتم تحضير المحشي ويقدم وبالهناء عليكم جمعيًا.
طريقة لف المحشي بالكيس
أولًا يتم الحصول على كيس مطبخ ثم يتم طيه إلى نصفين.
بعد ذلك يتم تحديد معيار ثابت لأوراق المحشي بالاعتماد على الملعقة ثم يتم وضع العنب فوق الكيس ثم يتم إضافة ملعقة من الخلطة.
ثم يتم غلق طرفي ورقة المحشي.
الحصول على ملعقة كبيرة ويتم وضعها فوق الكيس ويتم اليد على الورقة ثم يتم سحب الكيس في عكس اتجاه الجسم وهكذا يكون تشكل لديكم المحشي.
وإليكم في السطور الآتية الخطوات التي تتبع في استخدام المشط في لف المحشي:
طريقة المشط للف المحشي:
- أولًا يتم سلق الكرنب أو ورق العنب.
- ثم يتم فرد الورقة ويتم وضع المشط بعد ذلك في منتصف الورقة.
- بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من خلطة المحشي بالأرز في الورقة.
- يتم بعد ذلك طوي الجانب الأيمن والأيسر من أجل أن يتم لفه بكل سهولة.
- ثم يتم تكرار ذلك لحين الانتهاء من كافة الكمية المطلوبة.
- ستلاحظون في النهاية أنكم أنجزتم كمية في وقت قليل.
طريقة تحضير خلطة المحشي:
يتم تحضير المحشي باتباع كل الطرق الممكنة التي تناسب عمله في المنزل ولذلك قمنا من خلال إحضار المقادير الأتية
- زيت نباتي.
- الأزر المصري.
- عصير طماطم.
- توابل.
- سبع بهارات.
- بهارات المحشي.
- بصل مفروم.
- بقدونس.
- كزبرة خضراء.
- كمون.
- فلفل أسود.
- شطة.
- ملح.
طريقة التحضير:
- الحصول على إناء ثم يتم وضع فيه الزيت.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل من أجل التشويح ثم عصير الطماطم ويترك على النار.
- ثم يتم إضافة كلًا من الأرز والبقدونس والكزبرة ويتم تقليبهم سويًا مع بعضهم البعض.
- وهكذا تكون الخلطة أصحبت جاهزة من أجل تحضير المحشي بأشكاله المتنوعة.
محشي البطاطس باللحم مفرومة:
يتم في هذه الطريقة استخدام عدد من حبات البطاطس الطازجه المتساويه الحج حشره يتم تقشيرها غسلها بالماء.
ثم يتم عمل فتحه بها من الاعلى ليتم وضع اللحم المفروم بداخلها.
يتم تسويه اللحم المفروم مع قليل من البصل وبهارات اللحم المفروم وايضا يمكن ان يضاف اليها ربع حبه من جوز الطيب.
محشي الكوسة:
يعتبر محشي الكوسة من احد انواع المحاشي التي تشتهر في جميع اوقات العام انها متواجدة وذلك بسهوله الحصول عليها في اي وقت وتكون الطريقة كالاتي:
طريقة تحضير الوصفة:
يتم تجهيز كميه من الكوسة بحجم واحد بحيث تكون متناسقة في الشكل والطول ويتم غسلها جيدا من الماء ويتم قطعها من اعلى.
ثم يتم عمل فتحه بها من الداخل للخروج التكوين في الداخلي بها ويتم حجم هذا التجويف.
اما بالأرز الذي المصاحب لخلطه المحشي او بالأرز المصاحب للحم.
محشي الكرنب وورق العنب:
يمكن عمل محشي الكرنب وورق العنب عن طريق حشوه نوعان من انواع الحشرات مثل حشوه الارز وحشوه اللحم المفروم.
ويتم ذلك عن طريق تقطيع ورق الكرنب إلى قطع متساوية مثل حجم ورقة العنب ويتم حشوها بالارز وتلف لتصبح مثل الأصابع متساوية الحجم والطول.
محشي الطماطم:
في هذه الطريقة يتم استخدام حبات من الطماطم متوسطة الشكل والحجم حيث يتم قطع الطماطم من اعلى بعد ان يتم غسلها.
ثم يتم بعد ذلك تفريغ قلب حبه الطماطم من الداخل عن طريق استخدام سكين وملعقة الطعام.
ثم فيتم عمل فراغ داخل كل حبه طماطم.
ثم يتم بعد ذلك وضع الارز بداخل حبه الطماطم ثم يتم وضعها في النار لمده عشر دقائق.
محشي الخرشوف باللحم المفروم:
لتجهيز مثل هذه الأكلة يجب الحصول على كمية من خضروات الخرشوف الطازجة ويتم تقطيع أوراقها حتى يتم الوصول لروحها الداخلية.
يتم تنظيف الفرو بسكين حاد ثم يتم غليه على ماء هادئ ثم يوضع به اللحم.
ويقبل بقليل من البهارات ويدخل الفرن لمدة ١٠ دقائق ثم يتم إخراجها.
محشي الباذنجان:
يتم استخدام عدد من حبات الباذنجان لعمل محشي للباذنجان ويكون النوع المناسب لعمل المحشي من الباذنجان هو الباذنجان الطويل.
ويعتبر الباذنجان الطويل مناسب لهذه الطريقة فنقوم بقطعة من اعلى قم يتم نزع قلبة من الداخل عن طريق مقلاع المحشي.
يتم بعد ذلك اضافة اللحمة المفروم الجاهز بداخل الباذنجان الطويل ويرص في صينية واحدة ويدخل الفرن من 10 الى 15 دقيقة.
محشي الكرنب المصري:
- يعتبر محشي الكرنب من اشهر الاكلات الشعبية في مصر ويتم تجهيزة عن طريق اختيار زهرة واحده من الكرنب متوسطة الحجم ونقوم بتقطيعها لأربعة أرباع.
- ثم نقوم بسلق الأوراق المقطعة ونضيف للماء القليل من الملح وتترك لمدة عشرون دقيقة بعد غليان الماء.
- ثم يتم إخراج الأوراق من الماء المغلي، ثم يتم غسلها بماء بارد ويمكن تركها بداخل الماء لمدة ساعة.
- ثم بعد ذلك يتم اخراج اوراق الكروم ووضعها على المنضدة ويتم قطع العروق الغليظة في الورقة بحيث تكون الورقة سليمه ومفروده وعلى شكل مربع.
- ثم يتم وضعها وفردها كل ورقه وحدها على المنضدة ثم يوضع عليها مقدار ملعقة ونصف من ملعقة الطعام بداخل كل ورقه.
- بعد ذلك يتم لف كل ورقة على شكل أصابع متساوية الشكل والحجم.
محشي الباذنجان لحم مفروم:
يتم في هذه الطريقة استخدام الباذنجان في عمل نوع من انواع المحشي وهو محشي اللحم المفروم :
كيلو من الباذنجان.
مجموعة توابل مختلفة.
نصف كيلو لحم مفروم.
يتم اتباع نفس خطوات طريقة حشو الباذنجان السابقة ولكن يتم حشوها عن طريق اللحم وليس خلطة الأرز السابقة.
محشي ورق العنب:
يتم في هذه الطريقة استخدام أوراق العنب الطازج للف أصابع المحشي بشكل متساوي وجميل وعن طريق استخدام انواع متعددة من الحشو وتكون كالتالي:
يتم غسل الاوراق العنب ثم يتم وضعها في حمام ماء دافئ لمده 10 دقائق ثم يتم خروجها من الحمام الماء الدافئ واضافه الملح اليها.
بعد ذلك يتم اضافه اوراق العنب الى الماء المغلي وبعد ذلك يتم اخراجها ولفها باستخدام حشو للمحشي.
محشي البطاطس بالصلصة
يتم في هذه الطريقة استخدام كل الطرق الممكنة لصنع أحد انواع المحشي اللذيذ وذلك لكي يتم تجهيز أحد الموائد الكاملة وتكون الطريقة كلاتي:
يتم تجهيز الطماطم بعد غسلها بالماء جيدا ثم نحضر سكين حاد لتقطيعها من اعلى.
ثم يتم حشو كل حبة بحشو السابق ذكره في الاعلى.
هذا وقد قمنا في مقالنا هذا بتعريفكم الى اكثر الطرق الحديثة التي يمكن من خلالها اعداد المحشي بكل الطرق السهلة والبسيطة.
ونرجو ان نكون قد استطعنا توفير كل ماهو جديد وخفيف لصنع المحشي في المنزل بطرق طبيعية وسهلة توفر عليك الكثير من الوقت والجهد.
ونرجو منكم الاستمرار في متابعة مقالتنا على موقع ثقفني لمعرفة كل ما هو جديد وحصري في مجال الطبخ.
محشي الكوسة باللحم والجبن:
يتم في هذه الطريقه استخدام الكوسه لعمل نوع من انواع المحشي حيث يتم شراء عدد اربع او خمس حبات من الكوسه متساويه الحجم والطول.
ثم يتم غسلها وعمل فتحه بها من الاعلى ثم يتم تسويه اللحم المفروم جيدا بعد ذلك يتم حشو الكوسه باللحم المفروم الموجود بداخلها.
يتم بعد ذلك اضافه القليل من الجبن الى الكوسه بعد ان يتم رصها في الصاج ويمكن اضافه كوب او كوبين من عصير الطماطم اليها في الفرن لمده ربع ساعه.
محشي ورق العنب بالارز الخلطة:
يعتبر محشي ورق العنب من الذ انواع المحاشي التي يمكن استخدام الارز لحشوها ويتم ذلك عن طريق حشو اوراق العنب بالارز.
وتكون الطريقه عن طريق سلق كميه معينه من اوراق العنب في ماء وملح ثم يتم اخراج اوراق العنب ووضعها في حمام ماء بارد.
بعد ذلك يتم وضع ارز الخلطه الخاص بالمحشي السابق ذكره في الاعلى مقال ويتم وضع ملعقه ونصف من الارز في ورقه العنب ويتم لفها حول نفسها.
طريقة محشي الكرنب:
يتم حشو الكرنب عن طريق تقطيع ثمره الكرنب الى كل ورقه على حده ويتم سلقها في الماء المغلي لمده ربع ساعه ثم يتم بعد ذلك اخراج الاوراق من الماء بعد عندما غليها.
ثم يتم نزع العروق من الاوراق عن طريق تقطعها بسكين حاد ثم تم حشو ورق الكرنب عن طريق إضافة الارز المحشي.
يتم رص بجانب بعضة ويوضع في الحلة المخصصة للطبخ ويمكن إضافة السمن البلدي الية.
محشي الطماطم والبطاطس بالارز:
يتم في هذه الطريقه باستخدام حبات البطاطس والطماطم لحشوها بالارز بخلطه الارز المحشي وتكون طريقه كالاتي:
يتم حشو قطع الطماطم والبطاطس عن طريق عمل فتحه بها من القعده من الاعلى ثم يتم وضعها في الحمام ماء لتاخذ نصف سلقه.
بعد ذلك يتم اضافه كميه الارز المناسبه في كل حبه ويتم رصهم في صوت كبير ويتم ادراجهم في الفرن لفتره 10 دقائق الى 20 دقيقه.
تعليقات