ب٢ لتر من اللبن اعملى الزبادى السادة واللي بالفراولة الناعم الكريمي الذى لا يخلو منه السحور

يعد الزبادى من الوجبات الخفيفة للعشاء، وذلك لانه مفيد جداً فى الحفاظ على المعدة ويمد الجسم بالكالسيوم، وبما أنه قد اقترب قدوم شهر رمضان المبارك الذى يعد فيه مكون أساسي فى وجبة السحور لأنه يساعد على هضم الطعام ويغطي على الإحساس بالعطش، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طرق عمله فى المنزل وذلك لضمان جودة مكوناته وتكون أحلى من الجاهز، فهيا بنا متابعينا الاعزاء لنتعرف من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير الزبادى السادة وبالفروالة فى المنزل بالتفصيل.

مكونات عمل الزبادى

يحتوى عمل الزبادى على بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة ويعطيكى كمية كبيرة وموفرة وهى كالتالي:

• ٢ لتر من اللبن كامل الدسم.
• علبة صغيرة من الزبادى السادة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• علبة زبادي صغيرة بالفراولة.
• كيس من الكريم شانتيه بالفراولة.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل الزبادى فى المنزل سهلة وبسيطة جداً ولكن تستغرق بعض الوقت فى تجهيزه وهى كمايلي:

1. نحضر حلة مناسبة ونض بها كمية اللبن وياريت يكون لبن طازج من عند اللبان او علب كاملة الدسم، ونضعها على النار حتى يغلي مع ملاحظته حتى لايفور ونفقد الوجه.
2. بعد مايغلي نطفى النار ونتركه حتى يبرد شوية ويكون دافئ مش ساخن ونشيل الطبقة الموجودة على الوش ونضعها فى الكبة أو الخلاط.
3. ثم نقسمه فى وعائين بالنصف ونأخذ النصف الأول ونعمل منه السادة، ونحضر الكبة أو الخلاط اللى حطينا فيه وش اللبن أو القشطة ونضيف عليه علبة الزبادة الصغيرة ولو ماعندناش نحط ملعقتين كبار من الزبادى.
4.  نضيف عليهم كوب من اللبن ونخقهم جيداً ثم نضيفهم على باقى كمية اللبن ونقلبهم كويس ونتركهم جانباً.
5. بعد ذلك نحضر نصف كمية اللبن الأخرى ونحضر الكبة ونضع بها علبة الزبادى اللى بطعم الفراولة ونضيف عليها كيس الكريم شانتيه ونضيف عليهم كوب من اللبن.
6. نخفقهم جيداً ثم نضيفهم على باقى كمية اللبن ونقلبهم كويس.
7. بعد نحضر صينية من الألومنيوم ونرص بها الاكواب ونسكب ونوزع بها اللبن السادة واللي بالفراولة وبخلة نفضي فقاعات الهواء الظاهرة على الوجه.
8. ثم نحضر لتر ونصف من الماء الساخن وليس المغلي ونسكبهم فى الصينية ونغطيها بكيس من الاستريتش لاب ونضع عليها صينية أخرى من فوق.
9. نسخن الفرن لمدة دقيقة واحدة ثم نطفيها ونضع الصينية ونتركها لمدة ٤ ساعات وياريت تترك بدون حركة.
10. بعد مرور الوقت نخرجها ونفضي الميه من الصينية ونغطيهمرة تانية ونضعه فى الثلاجة لمدة ٧ ساعات على الأقل وبكده تكون جاهزة للأكل وطعمها بيكون زي الجاهزة بالظبط وأحلى وبالف صحة وعافية.

فوائد الزبادى

يحتوى الزبادى على العديد من الفوائد للجسم سنذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد على دعم الحالة الصحية للجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم.
2. يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذى يتطلب هضمه وقت كبير مما يعطى الإنسان الشعور بالشبع.
3. من الأغذية المفيدة جداً فى تحسين صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.

فوائد اللبن

للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.

نصائح لنجاح عمل الزبادى البيتي

هناك بعض النصائح التى يجب عليكي اتباعها للحصول على زبادى مثل الجاهزة وهى كمايلي:

أهمية وضع علبة من الزبادى مع اللبن وذلك ليساعد على عملية التخمير.

1. غلي اللبن جيداً للتأكد من التخلص من البكتيريا الضارة.
2. عند وضعه فى الفرن يرجى عدم تحريك أو هز الفرن.
3. اهمية تركه لمدة لا تقل عن ٤ ساعات لكى يختمر.

طريقة عمل صوص الزبادى

سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل صوص الزبادى لتناوله بجانب الأكلات المشوية وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار كوبين من الزبادى ونضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
2. ثم نضيف عليهم ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. وأخيراً نضيف عليهم ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض كويس ونزينهم بالبقدونس المفروم.