طريقة عمل غريبة البهلة المغربية بدون سمنة أو زبدة وهشة جميلة وطعمها روعة

غريبة البهلة المغربية ، من المخبوزات المغربية الجميلة التي تمتلك قوام دائب ومذاق رائع ورائحة جميلة، وهى تختلف تماماً عن الغريبة العادية حيث تتميز بشكلها المتشقق الجميل الذي يجذب الناس إليها، وتعرف بقوامها المتماسك أثناء التشكيل، وهى حلوى مغربية للذيذة الطعم، ولها رائحة مميزة تفوح منها اثناء التسوية، وكثير من أهل المغرب يفضلون عمل الغريبة بعدة أشكال مختلفة، وهى من الحلويات التي يقبلون عليها بكثرة ويفضلون تناولها بشكل دائم، كما يوجد للغريبة أنواع متعددة مثل غريبة المكسرات، وغريبة الفسدق، والغريبة السادة، وغريبة الطحينة، وكل هذه الأنواع جميلة وتسطيع الأمهات صنعها في البيت بكل سهولة بدل من شرائها من محلات الحلواني بأسعار باهظة الثمن، كما يمكن تقديمها في المناسبات وعيد الفطر وعيد الأضحي المبارك، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل غريبة البهلة بدون سمنة أو زبدة دائبة وللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل غريبة البهلة المغربية

تحتوي على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها حتى نحصل على حلويات جميلة وهشة وهى كالتالي:-

• كوب ونصف من الزيت.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ٤ أكواب من الدقيق الفاخر.
• كيس ونصف من البيكنج بودر.
• كيس من الفانيليا.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير غريبة البهلة المغربية بدون سمنة أو زبدة دائبة وللذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة متوسطة الحجم ونضع بها السكر، والزيت ونخفق جيداً مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
2. نقوم بإضافة السمسم، والفانيليا للخليط ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ومفتتة.
4. ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت
5. ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص متوسطة الحجم ونضعها على الصينية.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً.
7. ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
8. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
9. ثم نقوم برص قطع الغريبة على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح غريبة البهلة المغربية

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تساعدنا على عمل حلويات مضبوطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• يفضل أن تكون العجينة مفتتة وطرية.
• خلط الزيت والسكر مع بعض حتى يصبح لون فاتح.
• كما يفضل أن يكون السمسم محمص.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية.
• كما يفضل أن يكون الزيت المستخدم بارد.
• كما يفضل وضع الغريبة على الرف الأوسط حتى لا تحترق.
• يفضل أن يكون الزيت بارد قبل وضع الدقيق.

طريقة عمل الغريبة السادة

سوف نتعرف على طريقة عمل الغريبة السادة بقوام دائب وطعم لذيذ أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به كوب من السمنة، وكوب من السكر البودرة ونقلبهم مع بعض حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. نستمر بخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي رائع، ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق على الخليط ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض.
3. نستمر بعجن الخليط حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة، نحضر صينية كبيرة ونشكل عليها قطع الغريبة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي.
4. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نرص على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعاً.

طريقة عمل غريبة المكسرات

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع كوب من السمنة، ونصف كوب من السكر البودرة ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل كريمي.
2. نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق للخليط ونقلب برفق حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية، نشكل العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم.
3. نحضر طبق من المكسرات، ثم نضغط على الأقراص حتى تصبح مثل الدائرة، ثم نضع القليل من المكسرات في الغريبة ونغلقها جيداً من الأطراف.
4. نحضر صينية كبيرة الحجم ونرص عليها قطع الغريبة ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل القرص.
5. نضع حبة من الفسدق في المنتصف وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تصبح ذهبية.
6. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

طريقة عمل غربية بحشوة العجوة اللذيذة

• بنفس العجينة السابق نقوم بتشكيلها على شكل أقراص متوسط الحجم، ثم نحضر ربع كيلو من العجوة، وملعقة صغيرة من الزبدة ونقلبهم مع بعض.
• ثم نقوم بعمل حبات صغيرة من العجوة، ثم نضعها في منتصف عجينة الغريبة ونغلقها جيداً من الأطراف حتى تصبح مثل الكورة.
• نضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل القرص، نقوم بوضع حبات من الفسدق في منتصف العجينة حتى تصبح شكلها مميز وجميل.
• نشعل الفرن على درجة حرارة متوسط ونضع الصينية داخلها حتى تصبح ذهبية اللون.