اصابع الكنافة بالجبن ألذ حلوى رمضانية

لا شك أن الكنافة هي ألذ وأشهر طبق حلويات شعبيخاصة في شهر رمضان المبارك وتعد وصففة اصابع الكنافة بالجبن طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير هذه الحلوى المميزة، يمكنك تحضير تلك الحلوى بكل سهولة وتقديمها بعد الفطور في شهر رمضان المبارك والاستمتاع به لذلك تابعي هذا المقال فسنوفر لك المقادير المطلوبة والخطوات اللازمة لتحضير الطبق بالتفصيل.

اصابع الكنافة

حضري الكنافة بالجبن بشكل مختلف وقدميها للضيوف في رمضان أو العيد فهو طبق حلوى يصلح في كل المناسبات والأوقات.

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• كيلو من الجبن العكاوي.
• فص من المستكة المطحون ناعم.
• كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة.
• نصف كوب من السمنة البلدي الذائبة.
• كوب من القطر أو الشربات المحضر في المنزل.
• كمية من الفستق الحلبي المجروش حسب الحاجة.

خطوات تحضير اصابع الكنافة:

1. قومي بتقطيع الجبن العكاوي إلى شرائح مناسبة الحجم.
2. ضعي الجبنة في وعاء ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء حتى يغمرها تماماً.
3. اتركي الجبنة منقوعة في الماء لمدة تتراوح من ست إلى ثمانية ساعات.
4. يجب تغير الماء كل فترة أثناء النقع.
5. أحضري الكنافة وافرديها على سطح أملس باستخدام النشابة.
6. هذا حتى تكون عجينة الكنافة ككتلة واحدة مفرودة يسهل طيها.
7. أضيفي السمن إلى الكنافة ووزعيها جيداً.
8. قومي بتصفية الجبنة من الماء جيداً ثم وزعيها على العنافة كحشو.
9. يضاف الفستق المجروش إلى الحشو ويمكن استخدامه في التزيين فقط.
10. بحرص لفي الكنافة على شكل رول رفيع أو متوسط السمك.
11. استخدمي السكين وقطعي هذا الرول إلى قطع متوسطة في الحجم.
12. في صينية الفرن ضعي بعض الزيت ثم ورق الزبدة لمنع الالتصاق أثناء التسوية.
13. ضعي رولات الكنافة بحرص في الصينية بجانب بعضها مع ترك مسافة بسيطة.
14. أضيفي المزيد من السمنة على الوجه.
15. أشعلى نار الفرن على حرارة عالية لمدة خمس دقائق حتى يسخن.
16. قللي الحرارة إلى متوسطة ثم أدخلي الصينية الفرن على الرف الأوسط.
17. اتركي الكنافة في الفرن حتى تنضج لمدة ثلث ساعة وتحمر.
18. أخرجي الكنافة من الفرن ثم أضيفي إليها الشربات البارد.
19. اتركيها تتشرب الشربات ثم قدميها.