أبسط طريقة لعمل بطاطس فريسكاس المقرمشة اللذيذة لسحور رمضان

تعتبر بطاطس فريسكاس المحمرة من أشهي الأنواع والتي يمكن القيام بعملها في أي وقت حيث لا تستغرق وقت كبير جداً في إعدادها، ويمكن القيام بها عندما نكون غير جاهزين لعمل أكلة معينة أو تحضيرها بجانب الوجبات الرئيسية، حيث أن كثير من الأطفال ينجذبون إلى شكلها الروعة وطعمها الممتاز لذلك تقوم كثير من الأمهات بتحضيرها دائماً، كما ان تتعدد طرق طهي البطاطس من وصفة إلى أخرى حيث أن يمكن تحميرها في الزيت أو طهيها في الفرن، والآن سوف نتعرف من خلال هذا الموضوع على مكونات عمل بطاطس فريسكاس وخطوات تحضيرها.

مكونات عمل بطاطس فريسكاس

تعتبر مكونات عمل بطاطس فريسكاس من المكونات التي نستخدمها في أكلاتنا المتعددة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٣ حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ٢ كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثلث كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة إعداد البطاطس

تختلف طرق تحضير البطاطس بسبب كثرة الإقبال الشديد عليه فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كالآتي:-

1. نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً ثم نقطعها على شكل أصابع طويلة.
2. ثم نضع أصابع البطاطس في وعاء به ماء على النار ونتركها لمدة ١٠ دقائق.
3. نقوم بتصفية البطاطس من الماء المغلي ونتركها جانباً.
4. نحضر إناء ونضع به الدقيق والكمون والنشا والبيكنج بودر والبابريكا ونخلطهم مع بعض.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج إلى المكونات السابقة حتى نحصل على عجينة سائلة.
6. نضع أصابع البطاطس في هذه الخلطة السابقة ونقابها ثم نخرجها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل البطاطس بالجبن في المايكروويف

لكي نتجنب الزيوت الكثيرة عليكم بعمل البطاطس في المايكروويف حتى تكون لذيذة والآن سوف نعرف الطريقة وهي كالتالي:

المكونات

• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
• ٤ حبات من البطاطس المقطعة أصابع.
• ٣ ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• كوب من الجبنة المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نقوم بدهن أصابع البطاطس بقليل من الزيت وندخلها المايكرويف حتى تنضج.
2. نخرج الصينية ونضع عليها الملح والجبنة وندخلها مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.

البطاطس الويدجز في الفرن

تعتبر البطاطس الويدجز في الفرن من الأكلات المفضلة عند بعض من الناس لذلك سوف نعرض مكونات عملها الآن وهي كما يلي:-

• ٥ حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
• رشة من الملح.
• ماء مغلى.

مكونات التتبيلة

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ٢ فص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح ( ملعقة صغيرة).

الطريقة

1. نقوم بغسل حبات البطاطس جيداً بالماء ثم نقطعها إلى جوانح بالقشر.
2. ثم نضعها في إناء ونسكب عليها ماء مغلى ورشة من الملح ونتركها حتى تغلى لمدة ٧ دقائق.
3. بعد ذلك نرفع البطاطس من النار ونصفيها ونتركها جانباً لتحضير التتبيلة.
4. نقوم بتحضير التتبيلة من خلال وضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبابريكا والثوم المفروم والبهار المشكل والخل وزيت الزيتون في إناء واحد ونخلطهم مع بعض جيداً.
5. ثم نضع البطاطس المقطعة في هذه الخلطة ونقلبها جيداً حتى تتشربها.
6. نرص هذه البطاطس في صينية وندخلها الفرن ونشغل الشواية فقط عليها لمدة ٤٠ دقيقة أو أقل حتى تنضج مع التقليب كل ٥ دقائق.

فوائد البابريكا في الأطعمة

تتميز البابريكا بالعديد من الفوائد وهي كما يلي:-

• تعمل البابريكا على حماية العين من التلف وتقليل مخاطر الإصابة بالضمور.
• تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية وخاصة السرطان الذي يصيب المعدة.
• تحمي الشعر من الإصابة بالشيب المبكر عند وضعها في الطعام بشكل منتظم لأنها تحتوي على فيتامين B6 الذي ينتج مادة الميلانين.

طريقة عمل البطاطس بالجبن

تتكون البطاطس بالجبن من مجموعة مكونات بسيطة وغير مكلفة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ٣ حبات من البطاطس.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• قليل من الجبنة الموتزاريلا.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت نباتي.
• ٣ ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.

الطريقة

1. نحضر إناء به ماء ونضع به البطاطس بعد قسمها إلى نصفين ونتركها حتى يتم سلقها.
2. ثم نقشرها ونضعها في بولة ونهرسها جيداً ثم نضيف عليه الملح والسكر ونقلب.
3. بعد ذلك نضع دقيق الأرز ونخلط المقادير جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4. ثم نأخذ قطعة من عجينة البطاطس ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضغط عليه قليلاً ونضع في المنتصف الجبنة الموتزاريلا ونكورها مرة أخرى.
5. نضع في مقلاة قليل من الزيت ونضعها على النار ونضغط على كرات البطاطس حتى تصبح كالقرص ثم نضعها في المقلاة.
6. نترك الأقراص في المقلاة حتى تحمر ثم نقلبها على الجانب الآخر.