طريقة عمل الفول المدمس على أصوله زي المطاعم بطعم خطير لا يقاوم ولون كهرماني
طريقة عمل الفول المدمس، تهتم ربات البيوت في التوقيت الحالي مع اقتراب شهر رمضان، بإعداد الفول المدمس في البيت لتقديمه في وجبة السحور، فوجبة السحور وجبة مهمة جداً فلابد من تقديم الأكلات المفيدة جداً للجسم، ويعتبر الفول المدمس من الوجبات المهمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات الغذائية المهمة للجسم، ويعتبر الفول المدمس من الأكلات الشعبية التي عرفت منذ سنوات بعيدة عند المصريين، واشتهر الفول بمقولة “الفول يسند القلب”، فالفول له مكانة خاصة خلال شهر رمضان، حيث يعتمد عليه الكثيرون لأنه يزيد من الشعور بالشبع لساعات طويلة، كما أنه يحافظ على مستوى السكر في الدم، وهو واحد من الأطباق ذات السعرات الحرارية المنخفضة، ولذلك قررنا نوافيكم في هذا المقال طريقة عمل الفول المدمس على أصوله زي المطاعم، فالفول المدمس له تكات وحركات حتى نحصل على أفضل طبق فول مدمس.
طريقة عمل الفول المدمس
أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان، وتبدأ كل ربات البيوت في تجهيز كل الوصفات المختلفة التي تعدها في البيت، والفول المدمس واحد من الأكلات التي تقدم في شهر رمضان على وجبة السحور، حيث يمكن تجهيز الفول والاحتفاظ به في الفريزر لحين استخدامه.
المكونات:
- نصف كيلو فول حب.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ربع كوب عدس أصفر.
- فصين ثوم مفروم.
- ثمرة جزرة.
- رشة من الكركم.
- ليمونة كبيرة.
- بصلة صغيرة.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتنقية الفول المدمس والتخلص من أي شوائب.
- يتم نقع الفول المدمس في الماء ويترك لمدة ليلة كاملة على الأقل.
- نحضر دماسة ونضع في الفول مع المكونات كلها ما عدا الليمون، ونحرص على تقطيع الجزر قطع صغيرة، وغسل العدس جيداً للتخلص من شوائبه.
- نغمس الفول بالماء المغلي ونغطيه وترفع على النار الهادئة جداً، ونحرص على تقليب الفول من وقت لأخر.
- في حالة احتياج الفول للماء نزوده بالماء المغلي، ونحرص أن يكون الفول على النار الهادئة لمدة سبعة ساعات.
- نخرج الفول من الدماسة ونقوم بهرسه، ونضيف له الملح والكمون وعصير الليمون، ويقدم بالهناء والشفاء.
- ملحوظة: يمكن تخزين الفول المدمس في الفريزر لحن استخدامه، من خلال وضعه في أكياس الثلاجة.
طريقة عمل فول بالصلصة ويحتاج إلي:
- فول مدمس.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وطازجة.
- ملح وفلفل وكمون.
- فص ثوم مفروم.
- زيت ذرة.
- ليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر طاسة ونضعها على النار وبها الزيت، ونشوح فيها الثوم المفروم ونقلبه.
- نضيف الصلصة مع نصف فنجان ماء وتترك للتسبيك 10 دقائق.
- ثم نضع الفول ونقلب جيداً، ونضيف الملح والكمون ونقلب.
- نضع في النهاية مقدار من الزيت وعصير ليمون، ويقدم الفول بالصلصة وهو ساخن بألف هنا.
تعليقات