طريقة عمل حلوى كعب الغزال المغربية ألذ الحلويات لشهر رمضان

حلوى كعب الغزال المغربية ،  من الحلويات المغربية المشهورة وهي عبارة عن عجينة محشوة ومشكلة على شكل أهلة للاحتفال بشهر رمضان الكريم أو يمكن تشكيلها على أي شكل نرغب به، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات بشكل عام، كما أنها تحتوى مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وسلامته كالفيتامينات والمعدن والسكريات والكربوهيدرات وغيرها كما يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبساطة وبدون تكلفة، كما أنها يسعد بها الكبار والصغار  كثيراً بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الجيد وشكلها الجميل المميز عن أي نوع أخر من الحلويات، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل حلوى كعب الغزال المغربية.

مكونات عمل حلوى كعب الغزال المغربية

تتكون هذه الحلوى من مكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الطحين (الدقيق).
• كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.

للحشو

• معجون تمر جاهز للاستخدام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى كعب الغزال المغربية بالمنزل بطريقة وبسيطة هي كما يلي:-

1. أولا نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كوب السمنة ونضيف إليه السكر المطحون، ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
2. ثم بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفى البيض تماماً، ثم نضيف كوب الحليب السائل إلي المكونات ونستمر في الخفق جيداً.
3. نضيف مسحوق الخبز والدقيق تدريجياً مع العجن باستمرار حتى نحصل على عجينة مطاطية تشكل بسهولة.
4. ثم توضع العجينة في وعاء آخر مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطى بكيس بلاستيك وتترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلاً.

طريقة التشكيل

1. تقسم العجينة وتقطع على شكل دوائر متوسطة الحجم وبنفس الحجم تقريباً لتكون جاهزة للحشو، ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق مع مراعاة تغطيتها
2. ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية قبل الخبز.
3. نضع دوائر العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونفرد العجينة، ثم تضاف الحشوة في المنتصف وتغلق الدائرة على الحشوة.
4. بعد ذلك نقطع الأطراف حتى تأخذ العجينة شكل الهلال بعد ذلك نقوم بوضع قطع الحلوى في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
5. ثم يتم وضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة  لمدة تتراوح من  10 إلي 15 دقيقة حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
6. ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً، ثم ترص في طبق التقديم وتقدم بجانب الشاي أو القهوة بألف هنا وشفاء.

طريقة عمل معجون التمر(العجوة) بالمنزل

1. نضع مقلاة على النار ثم نضع بها ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نضيف إليها نصف كيلو البلح منزوع النوى.
2. ثم نترك الخليط يغلى على نار هادئة ثم نضيف إليه ربع كوب من الماء الساخن من حين لآخر تدريجياً مع مراعاة التقليب من حين لآخر.
3. نستمر في التقليب حتي يصبح الخليط ناعم جداً وطري ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو أي من المطيبات التي نرغب بها.
4. نرفع الخليط من على النار ثم نتركه حتي يبرد قليلاً، ثم يحفظ داخل عبوة ويحفظ داخل الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.

فوائد التمر

يحتوي التمر على العديد من الفوائد الهامة للجسم سوف نذكر بعض منها ومن أهمها ما يلي:ـ

1. يعد مصدر جيد للحديد هام للجسم فهو يحمي الجسم من الإصابة بمرض أنيميا الحديد.
2. يعمل على تسهيل حركة الأمعاء ويساعد منع الإصابة بالإمساك.
3. يساعد في إمداد الجسم بالطاقة نظراً لاحتوائه على الكربوهيدرات والسكريات.
4. يعمل على تقليل الكوليسترول الضار بالجسم، فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. يعمل على تنظيم الوزن وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية، فهو يعطي إحساس بالشعور بالشبع إذا تم تناوله قبل النوم.
6. يحتوي مصدر غني جداً بالفسفور الذي يزيد من حيوية الدماغ.