طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بأبسط طريقة وألذ طعم

بواسطةمني الحسينيآخر تحديث29 مارس 2022 - 3:10م

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة ، من أبسط أنواع الوصفات الشهية والمعروفة في مصر والعالم العربي، والتي لا تخلو من أي سفرة فهو طبق مميز سهل وسريع التحضير، بمكونات بسيطة ويقدم بأكثر من طريقة فهناك الحادق والحلو، وهو من الأكلات الشهية واللذيذة المفضلة لدى الجميع وخاصة الكبار والصغار، فإذا كنت تبحثين عن وجبة غذائية متكاملة ولذيذة تقدميها لأفراد عائلتك، سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني الإخباري، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة

هيا بنا نتعرف من هنا علي مقادير هذه الأكلة اللذيذة وهي كما يلي:-

لفة من الجلاش 500 جرام.
نصف كيلو من اللحم المفروم 500 جرام.
حبة بصل متوسطة مفرومة.
فص من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة صغيرة من جوزة الطيب.

لدهن ورق الجلاش:-

ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.

مقاديرصوص الجلاش:-

كوب من الحليب الدافئ 200 ملي.
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:

أولاً في طاسة ساخنة على نار متوسطة، نضع اللحمة المفرومة وتترك لمدة دقيقة، ثم نقلب جيداً حتى يتغير لونها.
ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب جيداً، لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ونقلب ثم نطفئ النار وتترك جانباً لتبرد.
بعد ذلك في طبق أخر نضع الزبدة والسمنة والزيت، ونخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
ثم نحضر صينية مربعة الشكل، وندهنها بخليط الزبدة والسمنة والزيت، ونضع ورقتين من الجلاش ثم ندهنهم بالخيط.
بعد ذلك نضع ورقتين من الجلاش و ندهنهم، ونكمل بنفس الطريقة حتى الانتهاء من نصف كمية الجلاش.
ثم بعد ذلك نضع اللحمة في المنتصف ونفردها جيداً، ثم نضع باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة الأولى، وعند الانتهاء تقطع مكعبات وندخلها فرن ساخن لمدة 5 دقائق فقط.
وبعد مرور 5 دقائق نخرجها من الفرن وتسقي بالصوص جيداً، ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، في رف أوسط حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي، بعد ذلك نخرجها وتقطع وتقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل صوص الجلاش

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير الصوص في المنزل وهي كالتالي:-

نقوم بعمل الصوص في طبق عميق نضع كوب من الحليب والبيض والزبدة ونقلب جيداً.
ثم نقوم بإضافة والزيت والملح والفلفل الأبيض وبيكنج بودر ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.

طريقة عمل الكفتة بالصلصة

سوف نتعرف علي خطوات عمل هذه الأكلة الشهية وهي كما يلي:-

يتم خلط اللحمة المفرومة مع البصل والكزبرة ومعلقة من الأرز وملح ولفلفل الأسود ونشكلهم إلي كور ثم نقليهم في الزيت الساخن.
نقوم بإحضار طاسة ونضع بيها معلقة من الزيت، وعندما يسخن الزيت جيداً نضع بصلة مفرومة وعندما تأخذ البصلة الون الذهبي نسكب عليها عصير الطماطم ونتركهم علي نار هادئة.
نقوم بعد ذلك بإحضار طاجن ونضع به كورات اللحمة، ثم نسكب عليه خليط الطماطم ونتركه يغلي قليلاً علي نار، ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية حتي تنضج تماماً.