طريقة تحضير الكنافة بالقشطة الكدابة بأبسط المكونات خطوة بخطوة

الكنافة بالقشطة الكذابة، تعتبر الكنافة هي أشهر حلويات رمضان الكريم وتتنوع وتختلف وفقا للذوق العام للمعد، والتعرف على الألف الوصفات باستخدام الكنافة يمكنكم زيارة موقعنا، أما هذا المقال سنقدم من خلاله لعشاق الكنافة طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكذابة، ولاسيما استبدال القشطة بنوع اقتصادي وهو القشطة الكدابة في الكثير من الوصفات، حيث أن الكنافة تتنوع في رمضان أشكال عدة مثل الكنافة الملفوفة الكنافة بالمكسرات والكنافة بالمانجو، ولاسيما الكنافة بالكاسترد والكريمة واو الكنافة بالبندق …وغيرها، لكن تظل الكنافة بالقشطة ألذ ما يمكن تحضيره في رمضان.

مقادير الكنافة بالقشطة الكدابة

لتحضير صينية واحدة من الكنافة بالقشطة الكدابة لابد من توفر المكونات التالية

• نصف كيلو كنافة ماكينة.
• مائتين وخمسين جرام زبدة أو سمنة.

القشطة

• خمسمائة غرام حليب سائل.
• خمسين جرام كريم شانتيه.
• خمسين جرام لبن بودر.
• مائة جرام نشا ذرة.

الشربات

• كوبين سكر أبيض.
• كوب من الماء.
• رشة فانيليا.
• عصره ليمونة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة الكذابة

• نحضر القشطة أولا بحيث تصبح جاهزة لحشو الكنافة، كذلك لابد أن نحضر الشربات في البداية ليكون جاهز وبارد عند خروج الكنافة من الفرن.
• نحضر كسرولة ونضع بها مكونات الشربات، ثم نقلبهم جيدا ويتم وضعهم على النار لمدة سبع دقائق تطفئ النار ويترك ليبرد.
• ثم نبدأ بتحضير القشطة الكدابة بوضع اللبن والنشا على النار بعد تقليبهم علي البارد ويستمر التقليب علي النار لمنع التكتلات والحصول على السمك المطلوب.
• ثم نضيف الكريم شانتيه ولبن البدروم ونقلب قليلا ثم نرفع الخليط ليبرد مع العلم أن كثافة القشطة تزيد بعد أن تبرد.
• نحضر الكنافة ونغلفها بالزبدة جيدا، ثم ندهن الصينية ونضع نصف الكمية ونضغطها بشكل قوي مع الحفاظ على عدم وجود أي ارتفاعات أو مطبات بها لتصبح متساوية تماما.
• نفرد القشطة على الكنافة بشكل متساوي ويمكن رش القليل من البندق على القشطة.
• كذلك توضع الكمية المتبقية من الكنافة ويضغط عليها بنفس الطريقة الأولى.
• ندخلها فرن مسخنة فيما سبق على درجة حرارة ١٨٠ دوم إشعال الشواية.
• عقب الحصول على اللون المطلوب من أسفل نشعل الشواية للحصول على نفس اللون من أعلى.
• نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها الشربات البارد وهي ساخنة.