حلوى السميد الرائعة حضريها في عشر دقائق بطعم احلى من البسبوسة

طريقة تحضير حلوى السميد السريعة التي يعشقها الكبار والصغار بسبب طعمها المسكر المقرمش، تعتبر هذه الحلوى من أكثر الحلويات التي عليها إقبال شديد وخاصة خلال هذه الأيام بسبب الاستعداد لشهر رمضان المبارك، ويفضلها أيضاً كثير من الناس بسبب قلة مكوناتها وتكاليفها وتتم في مدة عشر دقائق على عكس الحلويات الأخرى التي تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، لذلك سوف نعرض على كل مشاهدي موقع ثقفني الاخباري مكونات عمل حلوى السميد وطريقة تحضيرها بكل وضوح لكل تنفذها كل أم ممتازة في عمل الحلويات المتنوعة لأولادها.

مكونات عمل حلوى السميد

تعد مكونات عمل حلوى السميد من الأشياء القليلة التي لا تكلف صاحبها كثيراً فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من السميد ( بدون إضافات ).
• ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
• علبة من الزبادي.
• فانيليا أو بشر برتقال أو ليمون.
• رشة صغيرة من الملح.

الشربات

• ٢ كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ٢ كوب من الماء.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نحدثكم بكل وضوح عن طريقة عمل هذه الحلوى المشهورة التحفة في المنزل فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

1. نحضر إناء العجن ونضع به البيضة والفانيليا وملعقة السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف نصف كوب الزيت وملعقة السمنة والزبادي ونقلب أيضاً ثم نضع كوب واحد من كمية السميد ونخلط.
3. بعد ذلك نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات وتتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقطع العجينة قطع صغيرة ونكورها ثم نغمسها في طبق السميد ( نصف الكوب حتى تكون مقرمشة ) ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الأوسط ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الحلوى من الفرن ونسقيها بالشربات الذي تم إعداده مسبقاً ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نقدمها بألف هنا وشفا للجميع.

فوائد السميد المهمة

سوف نتحدث على فوائد السميد المهمة وهي كما يلي:-

• يساعد السميد في الحفاظ على النمط الغذائي لأنه يحتوي على الحديد والماغنسيوم وفيتامين ب.
• يمنع ارتفاع مستوي السكر في الدم المفاجئ بسبب الهضم البطئ له.
• يعمل على تعزيز صحة القلب ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• يساعد في التحكم بوزن الجسم لأنه يمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترة طويلة.

حلى بالسميد والحليب

سوف نتعرف على حلى بالسميد والحليب ذو الطعم المختلف وهو كالتالي:-

المكونات

• كوب كبير من السميد الخشن.
• ٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب صغير من السكر.
• ٢ لتر من الحليب كامل الدسم.

الطريقة

1. نحضر القالب الذي سيستخدمه ويرش سطحه بجوز الهند.
2. نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار متوسطة حتى يخرج بخار ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب.
3. ثم نضيف ماء الزهر وبعدها نضع السميد بالتدريج ونحرك حتى نحصل على قوام كثيف.
4. بعد أن يصبح القوام ثقيلاً نرفعه ونسكبه في القوالب ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم ندخله الثلاجة.

كرات السميد بجوز الهند

كرات السميد بجوز الهند الممتازة في الطعم سوف نتعرف عليها الآن وهي كالآتي:-

المكونات

• نصف كوب جوز هند.
• كوب دقيق سميد.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ربع كوب ماء.

الطريقة

1. حمصي السميد في وعاء على نار متوسطة ونضيف عليه جوز الهند.
2. ثم نضع السكر والزبدة والماء ونقلب لمدة ٥ دقائق.
3. بعد ذلك نرفع الخليط من على النار ثم نقدمه دافئاً.

رموش الست بالسميد

تعتبر مكونات رموش الست بالسميد من أسهل المكونات وهي كما يلي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السميد.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو السمنة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.

للتزيين

• ربع كوب من جوز الهند.
• فستق مجروش للتزيين.

الطريقة

1. نقوم بوضع السكر البودرة والزبدة في الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف عليها البيضة ورشة الفانيليا ونضربهم معاً.
3. نضع البيكنج بودر على الدقيق مع السميد، ثم نضيفهم على الخليط السابق ونستمر في العجن حتى تصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل رموش أو عين، ونضعهم في صينية مدهونة.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
6. نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد، نقوم بتزيينها بالفستق ونقدمها بالف هنا وشفا.