لحلويات رمضان.. طريقة عمل البسبوسة المرملة مثل حلواني العبد باحترافية وكوني انتي الشيف
طريقة عمل البسبوسة من الحلويات سريعة التحضير، ومن الحلويات الأساسية في كل منزل خاصة في شهر رمضان، كما أن لها طعم مميز وجميل، وتختلف الوصفة حسب المكونات الإضافية لها فهناك بسبوسة سادة، ومنها ما هو بالمكسرات كما يوجد وصفة بالقشطة وبالكريمة أيضًا.
طريقة عمل البسبوسة زي العبد
مع اقتراب حلول شهر رمضان المعظم تبحث ربة المنزل حول كيف تستطيع عمل حلويات شرقية مثل المحلات، وتعتبر البسبوسة المرملة هي ملكة الحلويات الشرقية لذلك نعرض لكم اليوم طرق اعداد البسبوسة المرملة مثل محلات حلواني العبد الشهرية بالطرق التالية:
البسبوسة المصرية الأصلية
هي الطريقة الاصلية لبسبوسة المحلات الشهيرة كالاتي:
المكونات:
- كوب من السميد.
- وكوب واحد سكر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب زبادي.
- معلقة بيكنج بودر.
- نصف كوب فول سوداني.
- فستق.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت.
- مكونات العقد (الشربات)
- كوبان سكر.
- وكوب ماء.
- معلقة ماء ورد.
- عسل جلكوز.
- ڤانيلا.
طريقة التحضير:
- أولا نضع السميد مع الزيت في وعاء وندمجهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الزبادي مع البيكنج بودر وذرة الملح، وجوز الهند مع الخليط ونخلطهم.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع ورقة الزبدة فيها.
- بعد ذلك نضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن في درجة حرارة 200°.
- ثم نضع كل مكونات العقد مع بعضها في حلة ونضعها على النار حتى تتجانس ونتركها تغلى.
- بعد ذلك نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات ونضع فوقها مكسرات حسب الرغبة.
عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
المكونات:
- 2 كوب سميد.
- كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب ونصف من العقد (الشربات).
- فول سوداني للتزيين (حسب الرغبة).
الطريقة:
- أولا نضع السميد والسكر والزبدة في وعاء ونخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الزبادي والبيكنج بودر ونخلطهم حتى امتزاجهم.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالقليل من الزبدة والطحين.
- بعد ذلك نضع الخليط في الصينية ونضع الفول السوداني فوقها وندخلها الفرن في درجة حرارة 180 وننتظر من 40 إلى45 دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع العقد البارد وهي ساخنة.
- بعد ذلك اتركيها تهدأ ثم قطعيها بالسكين، ووزعيها في أطباق التقديم.
وصفة عمل البسبوسة باللبن
المكونات:
- كوب لبن.
- بيضة.
- معلقتين من اللبن البودرة.
- كوب سكر.
- 2 كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة بيكنج بودر.
- ومعلقة ڤانيلا.
الطريقة:
- أولا نخلط المقادير السائلة كلها مع البيضة والڤانيلا.
- بعد ذلك نضيف السميد واللبن البودرة والبيكنج بودر ونخلطها مع بعضها.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بالزبدة والطحين.
- بعد ذلك نضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180°.
- ثم نخرجها بعد أن يتحمر وجهها ونسقيها بالعقد البارد ثم تقطع وتترك لتبرد.
إن طريقة عمل البسبوسة زي المحلات أمر سهل للغاية، ويمكنك اختيار أن تكون الوصفة بالمكسرات أو بدونها، وتستطيعين استخدام اللبن أو الزبادي وفي كل الحالات ستحصلين على نكهة لذيذة للغاية ولن تملي من صنعها أبدًا.
تعليقات