حضري طاجن لسان العصفور بالفراخ والخضار وجبة غذائية متكاملة

يعتبر طاجن لسان العصفور  بالفراخ ، من الأكلات التي تم صنعها لأول مرة في تركيا، ثم انتقلت بعد ذلك إلي البلاد العربية، فهي أكلة غذائية مفيدة جداً للجسم لاحتوائه علي الخضار الغني بالكثير من المعادن والفيتامينات، فهي وصفة شهية ومختلفة ولها مذاق رائع جداً، وتبحث الكثير من السيدات علي طريقة تحضير لسان العصفور بالخضار من أجل تقدم طبق به جميع العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات، وهو من الأكلات التي يقبل علي تناولها الكثير من الكبار والصغار، يمكن تقديمه علي العشاء أو الغداء كوجبة سريعة التحضير، فهو يتميز بسهولة وسرعة تحضيره لأنه لا يحتاج إلي وقتاً طويلاً عند إعداده في المنزل، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني الإخباري، طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالفراخ والخضار في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل طاجن لسان العصفور بالفراخ

من هنا سوف نتعرف علي مقادير هذه الأكلة الشهية وهي كما يلي:-

• 2 كوب من لسان العصفور.
• ربع كيلو فراخ فيليه مكعبات (متبل بخل وبصل وزيت وفلفل لمدة ساعة).
• 2 كوب من مرقة.
• نصف كوب من البسلة المفرزة.
• مقدار نصف كوب من جزر مكعبات.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
• فلفل رومي حار مقطع مكعبات.
• 2 حبة طماطم مقطع مكعبات.
• معلقة كبيرة من الصلصة.
• مقدار معلقة صغيرة فلفل أسود.
• معلقة صغيرة بابريكا.
• رشة ملح.
• مكعب مرق.
• معلقة صغيرة زيت وزبدة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة خطوات تحضير طاجن لسان العصفور بالفراخ والخضار في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار طاسة ونضعها علي النار، ونضع بها الزيت والزبدة  حتي يسخن، ثم نضيف مكعبات الفراخ ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم ننزل بجميع الخضار ماعدا الطماطم ويتم التقليب جيداً، ثم نضيف الملح والتوابل ومكعب المرق ونضيف الطماطم والصلصلة.
3. بعد ذلك نغطي لمدة 5 دقائق، ثم نضيف لسان العصفور والشوربة ونتركها تغلي قليلاً، ثم نصب الخليط في طاجن فرن ساخن.
4. ثم يغطي بالفويل وندخله فرن ساخن علي درجة حرارة 250 مئوية، علي الرف الوسطاني لمدة نصف ساعة، ثم يخرج ويقدم ساخن بألف صحة وعافية.

فوائد اللحوم البيضاء للجسم

من هنا سوف نتعرف علي فوائدها المهمة للجسم وهي كما يلي:-

• تمنع اللحوم البيضاء فقدان العظام وتحافظ علي صحة العظام.
• تحافظ علي صحة القلب وتقي من جميع أمراض القلب.
• تقلل من مشاكل الجلد وتشقق الشفاه لاحتوائها علي فيتامين بي.
• هي مصدر مهم للبروتين وتحتوي علي نسبة دهون قليلة.
• تقلل الإصابة بمرض السكري وتساعد علي فقدان الوزن الزائد.

طريقة عمل شوربة الخضار المشكل

من هنا سوف نتعرف علي أبسط الخطوات لعمل هذه الشوربة الرائعة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار حبة من الكوسا كبيرة الحجم، مقطع مكعبات صغيرة، وحبة من البطاطس، مقطع وحبة من الجزر، وحبة بصل وربع كوب من بسلة الخضراء.
2. ثم نقوم بإحضار حلة، ونضعها علي النار ونضع بها الشوربة، وعندما تغلي نضيف إليها لسان عصفور محمص، ونضع بعد ذلك الخضار.
3. بعد كدة نضيف حبة طماطم مقطع مكعبات صغيرة، معلقة ثوم مهروس، ومعلقة فلفل أسود ورشة ملح، ومعلقة من الكزبرة الناشفة وورق للورا، ونتركهم يغلوا علي نار هادئة حتي النضج.
4. ثم يقدم طبق الشوربة الخضار ساخن، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة القرنبيط الشهية

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الشوربة اللذيذة وهي كما يلي:-

• قومي بوضع 3 أكواب من الماء، علي النار في قدر، وضعي معهم نصف معلقة صغيرة كمون، وتركيهم حتي الغليان، ثم ضيفي قطع القرنبيط، واتركيهم خمس دقائق.
• بعد ذلك سخني مقلاة علي النار، وضعي بها 2 معلقة من زيت الزيتون، وعندما تسخن ضيفي حبة كبيرة من البصل المفروم، وقلبي حتي يذبل ثم ضيفي القرنبيط المسلوق، وشوحي المزيج.
• ثم ضيفي عليهم الماء ومكعب مرقة، وملح وفلفل أسود واتركي الخليط علي نار هادئة، لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك ضيفي عليهم نصف كوب، من الكريمة السائلة واتركيهم يغلوا لمدة 10 دقائق، حتي النضج.
• ثم زيني بالبقدونس، وقدميها ساخنة إلي جانب الخبز المحمص، أو السلطة بالهناء والشفاء.