طريقة عمل الجلاش الحلو المحشى صينية وصوابع زى المحلات بالطريقة السورية

الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية البسيطة والمنتشرة فى الوطن العربى. وهو من الحلويات اللذيذة و الشهية والمحببة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص. كما أنه من الحلويات سهلة التحضير فى اى وقت والتى يمكن تقديمها الى الأسرة والضيوف فى المناسبات والعزائم الرمضانية. ويمكن حشو الجلاش الحلو بالعديد من الحشوات حسب الرغبة. وترغب الكثير من الأمهات فى تقديم نوع من الحلوى المميزة والشهية إلى الاسرة او الضيوف احيانا. وفي الخطوات التالية نشرح طريقة عمل الجلاش الحلو فى المنزل أفضل من المحلات.

خطوات تحضير الجلاش الحلو بالمكسرات

الجلاش الحلو المحشى بالمكسرات من الحلويات الشهية والمرغوبة الى جميع الافراد. ويمكن حشو الجلاش بالمكسرات او المهلبية او اى حشو مرغوب فيه. ومن السهل تحضيرة في المنزل زى الحلوانى. وتعد مكونات الجلاش الحلو بالمكسرات بسيطة ومتوفرة وغير مكلفة ولا تحتاج إلى مجهود فى طريقة التحضير. ومن السهل جدا على الامهات وربات البيوت تحضيرة بخطوات بسيطة وسريعة وسهلة. وذلك ما سوف نوضحه فى الخطوات التالية.

مكونات الجلاش الحلو بالمكسرات

مكونات الجلاش والحشو

• مقدار كيلو من الجلاش الجاهز الطازه.
• ثم كوب من الفول السودانى المجروش.
• كوب ونصف من الزبدة المذابه.
• مع كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة.
• ايضا نصف كوب من جوز الهند.
• ثم نصف كوب من الزبيب.
• كذلك كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
• مع نصف كوب من السكر.

مكونات الشربات او القطر

• مقدار كوبان من الماء.
• ثم كوبان من السكر.
• مع عصير ليمونة.
• ايضا رشة من الفانيليا او ماء الورد.

خطوات وطريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات

طريقة تحضير الشربات

• وضع وعاء على النار ونضع به الماء والسكر حتى الغليان.
• اضافة عصير الليمون والفانيليا والتقليب حتى نحصل على قوام شبه ثقيل.
• رفع المكونات من على النار وتترك جانبا لحين الاستعمال.

طريقة الحشو

• خلط كل من السودانى المجروش والمكسرات وجوز الهند مع السكر فى وعاء مناسب وتترك حتى الاستعمال.

طريقة عمل الجلاش بالحشو صوابع

• فرد قطع الجلاش كل واحدة على حدة ثم تدهن بالزبدة وتقطع الى قطع على شكل مستطيل مناسب.
• ثم وضع بعض الحشو على اول القطعة ثم تلف على شكل أصابع.
• تسخين الفرن على 180 درجة ثم احضار صينية الفرن وتدهن بالزبدة ويتم رص اصابع الجلاش بجوار بعضها.
• ادخال صينية الجلاش فى الفرن وتترك فى الفرن حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبى اللامع.
• إخراج صينية الجلاش من الفرن ووضع الشربات الدافئ عليها.
• رش الفستق الحلبى على اصابع الجلاش وتترك حتى تبرد ثم تقدم فى أطباق الحلويات.

طريقة صينية الجلاش مثلثات

• يمكن رص بعض طبقات من الجلاش فى صينية ثم وضع طبقة المكسرات ثم طبقة الجلاش.
• وتقطع الى مثلثات او مربعات او اى شكل حسب الرغبة.
• ثم توضع فى الفرن وتترك حتى تاخذ اللون الذهبى وتخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات والفستق.