طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الطرية بطعم شهي للشيف حسن في المنزل

تعد الكيكة من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار وتتميز بمذاقها الرائع ويمكن تقديمها للضيوف في المناسبات والحفلات ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة وتتعدد أنواع النكهات مثل كيكة الفانيليا أو الشيكولاته أو جوز الهند ومكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتعد سريعة التحضير لذلك يفضل الأمهات صنعها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة سر عمل كيكة الشيكولاتة اللذيذة في المنزل.

مكونات عمل كيكة الشيكولاتة في المنزل

• ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض
• كوبان من السكر
• اثنين من البيض
• نصف كوب من الزيت
• ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام
• كوب من اللبن
• كوب من الماء المغلي
• كمية من السمن النباتي
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• للكريمة: كوب ونصف من السكر الناعم و وبضع قطرات من لون الطعام وملعقة كبيرة من اللبن السائل.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الطرية

• نحضر صينية وندهنها بالسمن النباتي ونضع بها قليل من الدقيق الأبيض مع تحريك الصينية حتى يغطي الدقيق جميع الجوانب وبعد ذلك نتخلص من الدقيق الزائد.
• بعد ذلك نترك الصينية جانبا لحين تحضير الكيكة ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نحضر وعاء الخلاط ونضع به الدقيق المنخول والكاكاو والبيكنج باودر والملح والبيكربونات ثم نضيف السكر إليهم.
• بعد ذلك نقوم بتشغيل المضرب على سرعة بطيئة ثم نضيف اللبن والبيض والفانيليا والزيت مع الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات معا.
• ثم نقوم بإضافة الماء المغلي مع الاستمرار في الخفق لمدة نصف دقيقة حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
• بعد ذلك نضع الخليط في الصينية ثم نضعها في الفرن حتى تنضج جيدا لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن بعد اختبار نضجها باستخدام السكينة ثم نقوم بقلبها على قاعدة كرتون ونتركها حتى تبرد لمدة خمس دقائق.
• ثم نحضر وعاء ونضع به السكر الناعم حتى يتم تحضير الكريمة ونضيف اللبن تدريجيا مع التقليب بالشوكة حتى نحصل على كريمة ناعمة.
• بعد ذلك نضع قطرات لون الطعام ونقلبها جيدا حتى تختلط مع الكريمة.
• ثم نضع الكريمة على الكيكة ونقوم بتزيينها ونتركها حتى تجف الكريمة، ثم نضعها في أطباق التقديم وبالهنا والشفاء.