أطعمة لا ينصح بتخزينها في الفريزر لتفادي الضرر

أطعمة لا ينصح بتخزينها، حاليًا تقوم الكثير من الأمهات وخاصةً العاملات منهن بإعداد الطعام لتخزينه لشهر رمضان المبارك، حتى يسهل استخدامه في شهر رمضان ويوفر على الأم وقتًا ومجهودًا طويلًا في التحضير المسبق، وكذلك يتم تخزين الفاكهة والخضروات التي نحتاج إليها كثيرًا في شهر رمضان، ولكن ليست كل الأطعمة قابلة للتخزين ويمكننا تفريزها بالفريزر ونستخدمها عند الحاجة حيث أن هناك بعض الأنواع من الفاكهة والخضروات لها مدة صلاحية محددة من أجل تخزينها فما هي الأطعمة الممنوعة من التخزين؟

أطعمة لا ينصح بتخزينها في الفريزر

لا ينطبق التخزين على كافة أنواع الطعام والخضروات والفاكهة بل قد يؤدي التخزين إلى ضرر كبير للجسم والصحة وخاصةً للأطفال ومن أهم تلك الأطعمة الغير مسموح بتخزينها:

• فاكهة ممنوعة من التخزين

كل أنواع الفاكهة تقريبًا بها نسبة معينة من الماء كالتفاح والبرتقال والكنتالوب والفراولة وعند تخزين تلك الفاكهة واستخدامها بعد فترة تصبح بلا طعم وخسرت الكثير من فوائدها الصحية، نتيجة لتجمد الماء في الفاكهة وإخراجها للتفكيك وعندما تذوب تفقد طعمها.

• خضروات ممنوعة من التخزين

وكذلك الحال في الخضروات فإن هناك أنواع من الخضروات غنية بالماء وتتجمد عند التفريز مثل الفجل والخيار والطماطم والبطاطس وكذلك الكرفس حسب البيان المنشور من موقع Webteb الطبي، ولكن هناك بعض الخضروات الورقية التي يمكننا تخزينها ولكن بطريقة معينة بعد تقطيعها وغسلها وامرارها على البخار.

• الزبادي

وعند تخزين الزبادي تتكون طبقة من الثلج عليه وعندما يتم إخراجه ليتفكك يذوب الماء ويغطي الزبادي ليؤثر على طعمه ومذاقه، بالإضافة إلى أن الزبادي له فترة صلاحية معينة لا تتخطى أربعة عشر يومًا وإذا زادت عن ذلك فسد الزبادي.

• اللحوم المذابة

كما أن اللحوم التي تم تخزينها مسبقًا ومن ثم تفككت لا يتم تجميدها من جديد نهائيًا إذ أنها في تلك الحالة تكون بيئة مناسبة لنمو وتكاثر البكتيريا وتصبح ضارة.

• الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية وكذلك المخبوزات والحلوى من الأطعمة التي لا يجب أن تخزن لأنها عبارة عن خليط من العجين وإذا تعرض للماء يصير مبللًا ورطبًا ولا يمكن تناوله.