طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن هي من الوصفات التي يحبها الكثير من الأشخاص ولا تحتاج للكثير من المقادير التي تدخل في مكوناتها وأيضا لا تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها، حيث تعتبر هذه الوجبة من المقبلات التي توضع بجان الوجبات الأساسية على مائدة الطعام وبما أننا مقبلين على شهر رمضان الكريم الذي تكثر في الولائم تحتاج الكثير من الأسر أعداد كبيرة من المقبلات التي يحبها الكبار والصغار على المائدة ومن هذا المنطلق تحتاج أطباق المقبلات لإعداد أصناف مختلفة منها بجانب الأطباق الرئيسية وأيضا وجبات الإفطار، ومن أطيب هذه الأطباق كرات الدجاج بالجبن التي سوف نعرض لكِ خطوات إعدادها في السطور التالية.

مقادير وجبة كرات الدجاج بالجبن

الجدير بذكر أن اصل هذه الأكلة يأتي من أوربا وتحديدا من فرنسا حيث اشتهرت هذه الوجبة في أواسط القرن العشرين وأصبحت بعد ذلك متعارف عليها وانتشرت في جميع بلدان العالم ومنها العالم العربي، ورغم أن أساس هذه الوجبة اجنبي وليس عربي ألا أن المطبخ العربي ابدع في تحضير هذه الوجبة، ومقادير هذه الوجبة كما يلي:

1. نصف كيلو من الدجاج المفروم.
2. بقسماط حسب الحاجة.
3. كوب من الدقيق.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وأخرى من الملح.
5. بيضتان.
6. زيت للقلي حسب الحاجة.
7. مكعبات صغيرة من جبن المواتزيلا أو أي نوع مفضل آخر من الجبن.
8. ملعقة كبيرة من البهارات.

طريقة تحضير كرات الدجاج بالجبن

• في الخطوة الأولى نضع وعاء فيه الدجاج المفروم مع تتبيله جيدًا بالملح والفلفل.
• نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض مع القليل من الملح والفلفل، ونتركه جانبًا لتحضير كرات الدجاج.
• حيث نقوم بتشكيل الدجاج المفروم لكرات صغيرة ونضع بداخلها مكعبات الجبن مع غلقها جيدًا وتكويرها مرة أخرى.
• نضع كرات الجبن في البيض ثم نضعها في الدقيق ثم البقسماط عقب خلطه مع البهارات.
• نحضر مقلاة عميقة وفيها نضع الزيت وننتظر حتى يتم تسخينه ثم نضع كرات الدجاج مع تقلبيها حتى يحمر لونها في الجانبين.
• نضع كرات الجبن بعد ذلك في منديل المطبخ لتصفيته من الزيت ثم نضعها في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.