الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني ” مصدر ممتاز للبروتين”

ربما كنت معتاد على أكل زبدة الفول السوداني في الإفطار، لكن هل تعلم أن هناك بعض الفوائد الصحية المحتملة لزبدة الفول السوداني ، خاصة إذا كنت تتناول منتجًا عالي الجودة بدون مكونات مضافة مثل السكر أو الملح أو المواد الحافظة.

حقائق غذائية عن زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني هي مصدر جيد للبروتين والمغذيات الدقيقة بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين ب.

لكنها أيضًا مرتفعة نسبيًا في السعرات الحرارية وتحتوي على بعض الدهون المشبعة و بعض السكر كما أنها تحتوي على ملح مضاف وهذا يعني أنها تحتوي على كمية جيدة من الصوديوم.

الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني

• يحسن الشعور بالشبع

لأنه يوفر البروتين والدهون والألياف، حيث يساعد الفول السوداني والمكسرات الأخرى على تحسين الشعور بالشبع، لذلك قد تشعر بالرضا لفترة أطول من الوقت بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة مع زبدة الفول السوداني، وعند تناولها باعتدال قد تساعد زبدة الفول السوداني في إنقاص الوزن والحفاظ عليه.

• غنية بالمغذيات الدقيقة

توفر زبدة الفول السوداني مجموعة من المغذيات الدقيقة التي تقدم مجموعة من الفوائد الصحية، فهي مصدر جيد لكل مما يلي: المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنياسين وفيتامين ب 6 والزنك وحمض الفوليك وفيتامين هـ.

وهذه الفيتامينات والمعادن تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل من الالتهابات، تعزز صحة العظام وتدعم الوظيفة الإدراكية للإنسان.

• مصدر جيد للبروتين

تظهر الأبحاث أنه عندما تمارس تمارين رياضية بشكل منتظم، فإن تناول مكونات عالية البروتين في وجباتك كل يوم أمر مهم.

وتعد زبدة الفول السوداني من أفضل الأطعمة النباتية للحصول على دفعة سريعة من البروتين قبل التمرين أو بعده.

•  يساعد في تحسين نسبة السكر في الدم

وجدت دراسة نشرت عام 2021 في مجلة علوم التغذية أنه من بين البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن ممن يعانون من مرض السكري، فإن منتج الوجبات الخفيفة القائم على الفول السوداني هو بديل أكثر صحة لمنتج قائم على الحبوب مع نفس عدد السعرات الحرارية.

ووفقًا للدراسة يتسبب المنتج الذي يحتوي على الفول السوداني في استجابة أقل لنسبة السكر في الدم، حتى عند البالغين المعرضين لمخاطر عالية وزيادة الوزن ومرض السكري.