إعملي كيكة السمسم بأسهل طريقة وبمكونات بسيطة

الكيكات تعد من أشهى الحلويات وأكثرها انتشاراً في كافة البيوت، فتقوم ربة المنزل بتجهيزها في كل الأوقات والمناسبات وأيضاً في العزومات فسوف نقدم لكي سيدتي العديد من أشهر الأنواع لكي تبهري أفراد الأسرة.

وكيكة الرواني من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن أن تقدميها لأسرتك ويطلق عليها أيضاً كيكة البسبوسة فهى تجمع بين خفة وفوائد الكيك العادي وبين طعم البسبوسة المميز وكيك الرواني يحتوي على قيمة غذائية عالية لكي ولأسرتك ويمكن أن تقدميه لأفراد أسرتك في الأيام العادية ويمكن أن يقدم في شهر رمضان الكريم كطبق حلو مثالي بعد الإفطار واليوم سوف نقدم لكي كيك الرواني أو كيك البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كيك الرواني:

لعمل كيك الرواني نحتاج للمكونات الأتية المتاحة والمتوفرة دائماً في المطبخ.

• كوب من السكر ناعم.
• كوب من الزيت.
• 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب كبير من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كيس بيكينج بودر.
• كيس من الفانليا.
• كوب صغير من جوز الهند.

طريقة عمل كيك الرواني:

تتبع الخطوات الأتية لعمل كيكة الرواني بكل سهولة وضمان نجاحها من اول مرة.

1. في وعاء كبير نضع البيض وكيس الفانليا والسكر ونقوم بمزجهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يختفي السكر ويمتزج مع البيض.
2. ثم نضيف كوب الزيت ونستمر في التقليب حتي يمتزج الزيت مع السكر والبيض ثم نضع كوب الزبادي ونقلبهم.
3. ونضع السميد والدقيق وكيس البيكينج بودر ونمزجهم جيداً حتى يتجانس خليط الكيك.
4. ونقوم بنخل المكونات الجافة السابقة للحصول على كيك هش.
5. ونقوم بإحضار صينية مقاس 28 سم ونقوم بدهنها بالزبدة أو الزيت جيداً ونضع بداخلها خليط الكيك وندخلها فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 40 دقيقة إلى 45 دقيقة وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير السيرم الخاص بكيك الرواني.
6. يلزم لنجاح الوصفة نخل المكونات الجافة قبل الإستخدام (الدقيق والبيكينج بودر والملح) للحصول على كيكة هشة، ويجب تسخين الفرن قبل دخول صينية كيك الراوني بربع ساعة تقريباً على الأقل، لكي تنضج تماماً من المنتصف.

مكونات وطريقة سيرم كيك الرواني:

• 2 كوب كبير من السكر.
• 1 كوب كبير من الماء.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

بخطوات بسيطة يمكن عمل القطر بكل سهولة كما يلي:-

1. في إناء نقوم بإضافة السكر والماء ثم نقلبهم جيداً حتي يذوب السكر ثم نرفعهم على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة وبعد ذلك أضف إليه عصير ليمونة واحدة.
2. وأرفعه من النار ونتركه لكي يبرد قليلاً يجب عند إضافة السيرم لكيك الرواني أن تكون الكيك ساخنة والسيرم دافئ قليلا.
3. نتحكم في سمك الشربات اذا أردنا ان يكون خفيف نزيد ماء وإذا رغبنا في كونه ثقيل بكتفي بمقدار الماء.
4. ثم نخرج كيك الرواني من الفرن ونضيف إليها السيرم الدافي ونزينها بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
5. وفي هذه الأثناء سوف نلاحظ أن حجم كيك الرواني يتضاعف ويجب أن نتركها لكي تتشرب السيرم بالكامل وندخلها الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.

مكونات كيكة السمسم:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 3حبات بيض.
• كوب سكر ناعم.
• كوب حليب.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• سمسم محمص.

طريقة عمل كيكة السمسم مثل المحترفين:

تتبع الخطوات الأتية لعمل أشهى كيك بالسمسم ناجحة ومم أول مرة للاستمتاع بمذاقها وأيضاً بالفوائد المتواجده بها.

1. في وعاء المضرب الكهربائي أو الوعاء الخاص بالعجين نضع حبات البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً حتى يتضاعف الحجم ونحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
2. نخلط كل المكونات الجافة معاً ونقوم بنخلها أكثر من مره للحصول على كيكة هشة.
3. نقوم بوضع المكونات الجافة على خليط البيض تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط كيك.
4. نحضر صينية وندهنها بالسمن ونضع بها سمسم ورشة الدقيق ونسكب خليط الكيك، ثم نضع من على وجه الصينية سمسم وندخلها الفرن الساخن من قبل.
5. ونتركها بدون فتح الفرن عليها لمدة 30 دقيقة.

مكونات كيكة الشوفان:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب شوفان.
• كوب ونصف حليب.
• 3 بيضات.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة فانيليا.
• بيكينج بودر.
• كوب ونصف سكر أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة نشأ.

طريقة التحضير:

وداعاً للحرمان من الحلوى في فترات الدايت فمن خلال الخطوات الأتية سوف نتناول طريقة سهلة لعمل كيكة الشوفان.

1. نقوم في بولة كبيرة بخلط كل المكونات السائلة واحدة تلو الاخرى مع التقليب حتى تمتزج كافة المكونات معاً
2. وفي بولة آخرى نخلط المكونات الجافة ونقوم بنخلها وإضافتهم للخليط السابق تدريجياً مع الخفق لحين الحصول على خليط كيك ممتزج.
3. نحضر صينية مدهونة بالسمن ونسكب خليط الكيك بها وندخلها الفرن الساخن من قبل حتى تنضج، لا نفتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور نصف ساعة.
4. للحصول على وصفة ناجحة يلزم تسخين الفرن قبل دخول الكيك، وأيضاً نخل المكونات الجافة أكثر من مرة قبل الإستخدام للحصول على كيك هش.

مكونات عمل الهريسة الإسكندراني:

بمكونات متوفرة في كل بيت وبسيطة للغاية يمكنك عمل الهريسة بدلا من شرائها من المحلات ولا نضمن مدى نظافتها.

• كوب ونصف من دقيق السميد.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من العسل الأبيض.
• معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة تجهيز الهريسة الإسكندراني:

1. في بولة نخلط دقيق السميد  بالسمن ونقوم بعجنهم حتى نحصل على خليط مرمر.
2. نضع للمكونات السابقة السكر وعسل النحل وأيضاً البيكنج بودر ثم نقوم بمزجهم جيدا ونضع عليهم الحليب.
3. ثم نسكب خليط الهريسة في صينية  ويتم وضعها في الفرن ويكون ساخن من قبل  على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 30دقيقة.
4. وفي هذه الوقت يتم تجهيز شربات الهريسة وهو عبارة عن (كوب من السكر، ونصف كوب من الماء وعصرة ليمون) ويجب أن يكون القطر ساخن عند خروج الهريسة من الفرن.
5. وفور خروجها نسكب القطر ونغطي عليها حتى تتشربه وتكون طرية ومرملة.

ملاحظات لنجاح المعجنات والكيكات بكل أنواعها:

1. يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في الوصفة بدرجة حرارة الغرفة.
2. يجب نخل المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكينج والسكر البودر) قبل الإستخدام أكثر من مرة للحصول على كيكة هشة أو أي نوع معجنات.
3. يلزم تسخين الفرن قبل دخول الكيك على الأقل بربع ساعة, تساعد تلك الخطوة على النضج بشكل أسرع للكيك.
4. عدم فتح الفرن على الكيك قبل مرور 30 دقيقة.