بدقائق معدودة .. تعرّفي على الطريقة الصحيحة لتحضير عجينة السمبوسة الرمضانية المقرمشة في المنزل ! (اسرار المحترفين)

السبموسة من المقبلات التي تنتمي إلى فئة المعجنات والتي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات سواء الحل منها أو المالح، وهي من الأطباق الرئيسية التي تتاجد على الموائد العربية في الثلاثين يوم الرمضاني، وهي عبارة عن عجينة رقيقة جدًا وتطبق في النهاية للحصول على شكل مثلث، ومن خلال المقال التالي سنعرفكم على طرق صناعتها منزليًا، لتوفير المال ومن أجل التأكد من المكونات المستخدمة للحفاظ على صحة وسلامة أفراد الأسرة.

طريقة عمل السمبوسة

الوصفة الأولى:
المكونات

  • دقيق أبيض.
  • مياه.
  • ملح.
  • زبدة.

طريقة التحضير

  • كما أنه في قدر على النار نضع المياه والملح والزبدة.
  • بالإضافة إلى ذلك عند البدأ في الغليان نرفعها من على النار.
  • إضافة الدقيق.
  • التحريك حتى لاحصول على عجينة متماسكة.
  • تترك لترتاح قليلًا لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
  • يتم رش القليل من الزيت والدقيق على السطح الذي سيتم الفرد عليه.
  • فرد العجينة بالعصا الخشبية.
  • حتى الوصول على طبقة رقيقة جدًا.
  • تقطيعها بالشكل الذي تفضلونه.
  • وضع الحشو به.
  • إغلاق العجينة.
  • وضعها في زيت القلي.

المكونات

  • دقيق أبيض.
  • مياه.
  • ملح.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع المياه والملح والزيت.
  • نخل الدقيق ثم إضافته.
  • التقليب حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • تترك لترتاح قليلًا لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
  • يتم رش القليل من الزيت والدقيق على السطح الذي سيتم الفرد عليه.
  • تقسيمها إلى كرات.
  • فرد كل كرة من العجينة بالعصا الخشبية.
  • حتى الوصول على طبقة رقيقة جدًا.
  • تقطيعها بالشكل الذي تفضلونه مستطيل أو دائري.
  • وضع الحشو المفضلة لأفراد الأسرة به.
  • إغلاق العجينة.
  • كوضعها في زيت القلي حتى تتحمر ونحصل على القرمشة.
  • إخراجها من الزيت ووضعها على مناديل التنشيف الخاصة بالمطبخ.