طريقة عمل البقلاة الرمضانية

طريقة عمل البقلاة الرمضانية موضوع يهم الكثيرين خاصة مع اقتراب شهر رمضان الفضيل، فمن منا لا يحب ما ذاق طعم البقلاوة خصوصًا بعد صيام يوم طويل، فهي من الوصفات  التي التي لا مثيل لها والتي يفضل تناولها الكبار والصغار في جميع البلاد، لذا في هذا المقال سوف نعرض كيفية صنعها مع توضيح كل المكونات والخطوات اللازمة لإعدادها.

طريقة عمل البقلاة الرمضانية

إذ يعتبر عمل البقلاة الرمضانية من أسهل الوصفات التي يمكنك صنعها لأسرتك للتحلية بعد الإفطار، فهي وصفة متوسطة الصعوبة سهلة ولذيذة توفر لعائلتك سعرات حرارية مناسبة، فهي تحتوي على المكسرات اللذيذة التي تم توفر لهم عدد متنوع من العناصر الغذائية، كما يمكنك إعدادها استخدام نوع المكسرات الذي تفضلينه على حسب امكانيات كل منزل.

المكونات اللازمة لإعداد البقلاة

• كوب من البندق أو اللوز المطحونين أو أي نوع مكسرات تفضلين كذلك يمكن استخدام الفول السوداني.
• ملعقتين كبار من القرفة ويمكن استخدام القرفة هنا بشكل اختياري إذا كنت تفضلين مذاق ونكهة القرفة.
• ثلاث أكواب من السمن أو الزبد الذين تمت إذابتهم حسب المتوفر لديك.
• كوب ونصف من السكر.
• لفه الجلاش كاملة أو نصف كيلو من عجينة البقلاوة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد إذا كنت تفضلين نكته في الحلويات.

مكونات شربات البقلاوة

• كوب من الماء.
• ثلاث أكواب من السكر.
• ملعقتين من ماء الورد.
• ملعقتين من عصير الليمون

خطوات اعداد البقلاوة

• مزج كل من السكر والقرفة واللوز أو البندق أو المكسرات المضافة مع ثلاث معالق من السمن أو الزبدة بالإضافة إلى ملعقتين من ماء الورد.
• تحضير صينية كبيرة تم دهنها بالسمن أو الزبد، وبعد ذلك نبدأ في رص طبقات البقلاوة بهذه الطريقة، طبقة بقلاوة ثم طبقة سمن أو زبد ثم طبقة بقلاوة وبعدها طبقة سمن أو زبد وهكذا حتى تكتمل نصف كمية البقلاوة.
• وبعد أن وصلنا إلى نصف كمية البقلاوة نقوم بوضع المزيج الذي سبق وأن حضرناه من المكسرات المضاف إليها السمن والسكر وماء الورد .
• وهنا نبدأ في رص باقي كمية البقلاوة بنفس الطريقة السابقة طبقة من البقلاوة وتليها طبقة من السمن أو الزبد وهكذا إلى أن تنتهي كل الكمية المتبقية، ويجب التأكد من دهن كل طبقة من طبقات البقلاوة بالسمن أو الزبد.
• أخيرا نبدأ في تقطيع البقلاوة باستخدام السكين إلى قطع متساوية حسب الحجم الذي تفضله ربه المنزل.
• وبعد ذلك نقوم بإدخال صينية البقلاوة إلى الفرن على درجة تصل إلى حوالي 200 درجة مئوية وننتظر حوالي نصف ساعة، وبعد ذلك يتم متابعة الصينية إلى أن تصل إلى اللون الذهبي وهنا تكون الصينية قد نضجت ويتم اخراجها من الفرن.
• بعد ذلك تم إضافة مكونات الشربات إلى بعضها وترفع على نار متوسطة، لمدة حوالي خمس دقائق حتى تذوب وتتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ويصبح سمكها ثقيل، ثم تسقى صينية البقلاوة بهذا الشربات الذي سبق تبريده.