أسهل طريقة لعمل كرات اللوتس اللذيذة بكل أسرارها

كرات اللوتس من الحلويات المشهورة فى المطبخ الغربى وهى حلوى لذيذة عادتًا ما تقدم إلى جانب فنجان القهوة وهى حلوى سريعة وسهلة ويمكنك عملها فى البيت بكل سهولة ويمكنك تقديمها لأولادك كمكافأة لهم وسيفرحون بها جدًا،
وحلوى كرات اللوتس لها طرق متعددة سنتعرف
على أسهل الطرق لعملها.

مكونات حلوى كرات اللوتس:

• علبة بسكويت لوتس.
• نصف علبة بسكويت دايجستيف.
• نصف كوب شعرية باكستانية.
• معلقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب بسكويت لوتس مطحون.
• علبة قشطة.
• نصف علبة حليب محلى مكثف.
• 2ملاعق كبيرة زبدة اللوتس.

طريقة التحضير :

1. قومى بطحن بسكويت اللوتس طحن ناعم
   ثم أطحنى بسكويت الدايجستيف وضعيه فى وعاء.
2. نترك كوب من البسكويت المفروم جانباً لتزين كرات اللوتس عند التقديم.
3. ثم أحضرى مقلاة وضعيها على النار ثم قومى بوضع معلقة زبدة وقومى بتحمير الشعرية إلى أن تصل إلى اللون الذهبى الفاتح.
4. ثم نقوم بوضع الشعرية على البسكويت المطحون ثم اضيفى علبة قشطة ونصف
   علبة حليب محلى مكثف ثم نضيف ملعقتين من زبدة اللوتس ونقوم بخلط المكونات وعجنهم معًا حتى نحصل على قوام متماسك.
5. ثم نقوم بوضع العجينة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كورات ثم نضع الكورات فى البسكويت المفروم ثم نضعهم فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. نحضر معلقتين كبار من زبدة اللوتس وندخله الميكرويف لمدة ثلاثين ثانية ثم نضعهم فى كيس الحلوانى ليسهل عليكى عملية التزيين.
8. ضعى كرات اللوتس فى طبق التقديم وقومى بتزين الطبق بزبدة اللوتس وبسكويت اللوتس المفروم وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل زبدة اللوتس:

• 2 كوب بسكويت لوتس ناعم.
• معلقة كبيرة سكر بني.
• معلقتين كبيرتين من الزبدة.
• ربع معلقة صغيرة.
• علبة حليب مبخر.

طريقة تحضير زبدة اللوتس:

1. نحضر الكبة ونضع البسكويت ونطحنة طحن ناعم بودرة.
2. ثم نضع عليه معلقة كبيرة سكر بني ومعلقتين من الزبدة ويجب أن تكون الزبدة غير مملحة.
3. ثم نضع القرفة وعلبة حليب مبخر ثم نخلط المكونات معًا جيدًا إلى أن نحصل على قوام متماسك ثم نقوم بوضع الزبدة فى علبة ووضعها فى الثلاجة.

مكونات كاسات الأوريو والنوتيلا:

بسكويت أوريو.

3 معالق زبده.

نصف كوب كريمة.

كوب الإ ربع شوكولاته.

كوب نوتيلا جاهزة.

ربع كوب شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير:

1. نقوم نخلط بسكويت أوريو بعد تكسيره بالزبده.
2. ثم نوزع البسكويت بالزبدة على الكاسات المتخصصة بالتقديم.
3. في وعاء على النار نضع الكريمة والشوكولاتة ونقلبها لحين أكتمال الذوبان.
4. ثم نضيف النوتيلا ونرفعها من على النار.
5. نقوم نتوزيعها فوق البسكويت ونزين بالشيكولاتة المبشورة.

مكونات عمل الليزي كيك:

• علية بسكويت سادة.
• نصف كيلو حليب.
• ملعقة نشأ.
• 3 معالق كبيره كاكاو.
• نصف كوب سكر بودرة.
• فانيليا.
• كوب شيكولاتة خام مبشورة.

طريقة التحضير:

الليزي كيك من الحلوى اللذيذة والمبتكرة والتي تعد سهلة التحضير.

1. نقوم بتكسير البسكويت ولاكن لقطع متوسطة الحجم ونتركه جانباً لحين تحضير الشيكولاتة.
2. في وعاء على النار نضيف الحليب ونضع به السكر والكاكاو والنشأ والفانيليا ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
3. ونقلب وعندما نلاحظ أن الخليط يثقل نطفئ النار ونضيف الشيكولاتة المبشورة.
4. نسكب الخليط السابق على البسكويت ونقلب حتى تتجانس كافة المكونات.
5. في صينية نضع مكونات الليزي كيك وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين، ثم تقدم وتزين بصوص الكراميل أو بصوص الشيكولاتة إذا توفر.

مكونات عمل التشيز كيك:

• علبة بسكويت سادة.
• 2 ملعقة زبدة.
• جبنة كيري.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• كوب إلا ربع حليب.
• 3 بيض.
• كوب قشطة.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. في بولة نقوم بخفق بخفق البسكويت بعد تكسيره بالزبدة.
2. نحضر صينية ونضع بها خليط البسكويت بشكل متساوي.
3. نقوم بتحضير الطبقة الثانية، في وعاء نضع الجبن الكيري والبيض والسكر والقشطة والفانيليا ونخفق بهدوء حتى تمتزج مكونات الطبقة.
4. نضع الخليط فوق البسكويت وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج، ثم نتركها تبرد تماماً وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين.
5. نضع على وجه الصينية صوص كراميل أو صوص فراولة

مكونات كيك البسكويت على البارد:

• علبة بسكويت سادة.
• لتر حليب.
• كوب كريم شانتية خام.
• كوب شيكولاتة خام.
• 3 معالق سكر بودرة.

طريقة التحضير:

1. نحضر كوب حليب ونعمل على غمس وحدات البسكويت ثم رصها في صينية بها ورقة زبدة حتى نحصل على طبقة من البسكويت.
2. ونضع فوقها طبقة من الكريم شانتيه المخفوق ثم نعمل طبقة آخرى من البسكويت بعد وضعه في الحليب، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كمية البسكويت والكريم شانتية.
3. لتجهيز الكريم شانتية نضع كوب منه في وعاء ونضيف له كوب ونصف من الحليب المثلج و3 معالق سكر بودرة ونخفق حتى يتضاعف حجمه.
4. ثم نقوم بتزين كيكة البسكويت بالشيكولاتة، ولتحضيرها نضع كوب الشيكولاتة الخام مع نصف كوب حليب ونقلب حتى تذوب ونحصل على صوص شيكولاتة.

مكونات عمل بسكويت الشاي:

بمكونات بسيطة يمكنك عمل بسكويت الشاي فالبيت بدلا من شراءه مش المحلات لضمان نظافته وحودتة في ضوء الأمراض التي سارت منتشرة وبكثرة يلزم على كل ربة منزل توافر كا ما يرغب في تناوله أفراد أسرتها بتجهيز في البيت.

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب نشأ.
• 1 كوب زبده طرية.
• 1 كوب سكر بودر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل بسكويت الشاي:

1. في بولة متخصصة بالعجين نضع به الزبدة والسكر والفانيليا ،نقوم بخفق كل المكونات لحين ذوبان السكر مع الزبدة ونحصل على خليط فاتح اللون كريمي.
2. ثم نضع البيضة مع الإستمرار في الضرب حتى  يتجانس البيض  مع باقي المكونات.
3. في بولة أخرى نضع كل المكونات الجافة وهي (الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح) ونقلب لكي يمتزجوا سوياً.
4. يلزم نخل المكونات الجافة قبل الإستخدام للحصول على بسكويت هش.
5. ننزل المكونات الجافة لخليط الزبدة والسكر ونقلب بالملعقة حتى تختلط كل المكونات للحصول على عجينة ناعمة.
6. نضع العجين السابقة بين ورقتين زبدة ونفرد بالنشابة حتى تصبح نصف سم.
7. نقوم نتشكيل البسكويت بإستخدام القطاعة أو حسب الرغبة، ثم نرصه في صينية بها ورقة زبدة حتى لا يلصق مع وجود مسافات بين كل قطعة بسكويت والثانية.
8. لانه وقت النضج يتضاعف حجمه.
9. نضع بسكويت الشاي بالفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
10. ونقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً قبل أن ننقله، ثم نقوم باستخدام في عمل كيك البسكويت الباردة.

مكونات عمل بسكويت بجوز الهند:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة بيكينج بودر.
• نصف ملعقة فانيليا.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب سمنة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• رشة ملح.
• نصف كوب لبن.

طريقة  عمل بسكويت جوز الهند:

1. أولاً في وعاء نقوم بخفق السمن والسكر مع بعضها البعض ثم نقوم بإضافة البيض و جوز الهند و نقوم نخلط جميع المكونات حتى تمتزج.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الإستمرار في الخفق.
3. ثم نجزء العجينة إلى كرات صغيرة بنفس حجم عين الجمل.
4. ثم نحضر الخليط الذي نغمر به كرات العجين وهو(لبن وبيض) ثم نغمسها في كمية من  جوز الهند الناعم.
5. ونقوم برصها في الصينية التي بها ورقة زبدة و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى يكتمل النضج.