أحلى عزومة فطار أول يوم رمضان صينية لحمة بالبصل طعمها يجنن شكلها يفرح وتقديمها يشرف وأحصدي الشكروالحب بعد أكلها
صينية لحمة بالبصل، كل ربات البيوت تفكر في عزومة فطار أول يوم رمضان، ماذا يجب أن تطهو؟ كيف تكون العزومة مشرفة أمام الضيوف والعائلة والأحباب؟ كيف يشبع ويفرح الضيوف والعائلة من عزومة هذا اليوم السعيد؟ فى هذا المقال نقدم أحد الحلول المقترحة لربات البيوت بل هو من أفضل الحلول إن لم يكن أفضلها على الإطلاق
مكونات ومقادير صينية اللحمة بالبصل في الفرن
- وزن واحد كيلو جرام من اللحم الجاموسي أو البقري مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومى الأخضر اللون مقطعة إلى مربعات
- ثمرة واحدة من الفلفل الرومى الأحمر اللون مقطعة إلى مربعات
- ثمرة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح عرضية على شكل حلقات دائرية
- ملعقتان كبيرتين من زيت الذرة الطبيعي
- حجم من دبس الرمان قدر نصف كوب ماء
- حجم من عصير الليمون قدر ربع كوب ماء
- مقدار ربع ملعقة شاي من ملح الطعام
- ملىء ملعقة شاي ونصف ملعقة شاي من البهارات المشكلة
خطوات طهي صينية اللحمة بالبصل في الفرن
- نحضر طاسة عريضة ونصب داخلها نصف كمية زيت الذرة الذي تم إعداده من قبل
- على نار هادئة نضع الطاسة وننتظر دقائق حتى يسخن الزيت
- نضع على الزيت ما تم تحضيره من مقادير الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل مع التقليب كل دقيقة حتى تذبل كل المكونات
- نرفع الطاسة من على النار و نفرغ محتوياتها في إناء آخر منفصل
- نحضر طاسة و نضع فيها النصف الثاني من زيت الذرة الذي تم إعداده من قبل ونسخن الزيت على نار هادئة
- نصب على الزيت الساخن كل قطع اللحم والبصل والملح والبهارات المشكلة مع التقليب كل دقيقة حتى يتغير لون اللحم
- نحضر صينية التجميع ونصب فيها اللحم والبصل والملح والبهارات وما تم إعداده فى الطاسة الأولى من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل بعد تشويحهم فى الزيت حتى تغير اللون
- نسكب فوق كل المكونات داخل صينية التقديم نصف الكمية التي تم تجهيزها من دبس الرمان
- نغلف الصينية بورق قصدير حتى يجف وجه المكونات داخل الفرن
- ندخل الصينية داخل الفرن لمدى ثلاثون دقيقة حتى ينضج اللحم
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب فوق مكوناتها النصف الباقى من دبس الرمان وعصير الليمون الطازج ونقدمها على مائدة الطعام
شارك
تعليقات